Blog de Córcega Restaurant

El perejil: condimento de la cocina mediterránea

El perejil ayuda a purificar órganos vitales por lo que se convierte en un gran aliado para controlar la hipertensión. Viene bien para la osteoporosis, además es una planta digestiva, depurativa y diurética. Lo suyo es consumirlo fresco. Tener un ramillete en un vaso...

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Cochinillo Crujiente, uno de nuestros platos estrella

Cochinillo crujiente en Salou Para que el asado de cochinillo salga “para chuparse los dedos” hay que tener en cuenta 3 cosas que son fundamentales: cochinillo lechal, leña y un buen horno. Pueden que piensen, vaya novedad, que eso ya lo sabían, pero muy pocas...

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Nuestros nuevos menús para celebraciones

Menús para celebraciones en Salou Llega el  2017 y cambiamos los menús para  celebraciones.  Tiramos la casa por la ventana, con menús excelentes a precios increíbles. Tenemos menús de tres platos de 25, 35, 40 y 45€ ¡y como novedad este año le invitamos al cava!...

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Crema catalana

Crema catalana (Cataluña): un postre de origen medieval Suave, sabrosa y con una fina superficie caramelizada crujiente. Así es la famosa crema catalana, un dulce que hasta hace poco tiempo sólo se elaboraba durante las fiestas. Muy típica del día de San José (19 de...

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Combinar el vino y la comida de forma adecuada

Ya sabemos que un buen vino es un gran acompañante para prácticamente cualquier tipo de comida. Si se usa solamente como bebida, solo ejerce tal función y no requiere prestarle mucha atención.  ¿Pero y si queremos lograr aprovechar el sabor del vino al máximo y...

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Cómo diferenciar el buen jamón del malo

A todos nos gusta el buen jamón ibérico, y además es el producto estrella de nuestro país. Como tal se merece un artículo en nuestra web para darlo a conocer. No todos los jamones son iguales y, aunque parezcan a simple vista similares, son de la misma calidad ni...

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