Menú Diario Córcega

 

Primer plato a elegir

1.- Ensalada del huerto del Córcega con frutos secos

2.- Ensalada sensación con frutas de temporada

3.- Ensalada de tomates selectos con pimientos escalivados (suplem. 1,75.-)

4.- Carpaccio de bacalao con tomate natural

5.- Gazpacho con su guarnición (sólo temporada)

6.- Melón con jamón ibérico y vinagreta de eneldo

7.- Xató del Vendrell con bacalao

8.- Parrillada de verduras

9.- Habitas salteadas con chipirones (suplem. 2,25.-)

10.- Risotto de ceps con virutas de parmesano

11.- Revuelto de gambas y ceps (suplem. 1,75.-)

12.- Sopa de marisco

13.- Huevos rotos (base de patatas fritas con huevos fritos y rotos)

14.- Calamares andaluza con pimientos de Padrón

15.- Mejillones de roca salteados

16.- Croquetas caseras

Segundo plato a elegir

17.- Parrillada mixta de carne con verduras brasa

18.- Cordero a baja temperatura con patatas panadera (suplem. 4,80€)

19.- Longaniza de payés con monchetas

20.- Entrecotte de ternera brasa con verduritas (suplem. 4,80€)

21.- Secreto de cerdo ibérico salteado con ajo

22.- Confit de pato (suplem. 3,50.-)

23.- Magret de pato con reducción de frutas del bosque y Pedro Ximénez (suplem. 4,80€)

24.- Solomillo de cerdo con salsa del chef (suplem. 3€)

25.- Pollo o conejo a la brasa con guarnición

26.- Churrasco de ternera con su guarnición

27.- Bacalao frito con tomate natural

28.- Salmón brasa con patatas panadera (suplem. 4,80€)

29.- Dorada a la parrilla con refrito de ajos

30.- Merluza en salsa verde estilo Córcega

31.- Calamares de playa plancha con picadita de ajo y perejil

32.- Paella marinera (mínimo 2 personas)

33- Atún del Cantábrico con cebolla caramelizada (suplem. 4,80€)

Postre

Consultar camarero

De Lunes a viernes mediodía 16 €

Sabados, domingos, festivos y noches 18 €

*Bebida no incluida. IVA incluido.

*ESPECIALIDAD EN CARNE Y PESCADO A LA BRASA

*VERDURA Y FRUTA SELECTA DE HUERTO PROPIO

Primer plat a escollir

1.- Amanida de l’hort del Còrsega amb fruita seca

2.- Amanida sensació amb fruites de temporada

3.- Amanida de tomàquets selectes amb pebrots escalivats (suplem. 1,75.-)

4.- Carpaccio de bacallà amb tomàquet natural

5.- Gaspatxo amb guarnició (només temporada)

6.- Meló amb pernil ibèric i vinagreta d’anet

7.- Xató del Vendrell amb bacallà

8.- Graellada de verdures

9.- Favetes saltejades amb xipirons (suplem. 2,25.-)

10.- Risotto de ceps amb encenalls de parmesà

11.- Remenat de gambes i ceps (suplem. 1,75.-)

12.- Sopa de marisc

13.- Ous trencats (base de patates fregides amb ous ferrats i trencats)

14.- Calamars andalusa amb pebrots de Padró

15.- Musclos de roca saltats

16.- Croquetes casolanes

Segon plat a escollir

17.- Graellada mixta de carn amb verdures brasa

18.- Xai a baixa temperatura amb patates fornera (suplem. 4,80€)

19.- Llonganissa de pagès amb mongetes

20.- Entrecotte de vedella brasa amb verduretes (suplem. 4,80€)

21.- Secret de porc ibèric saltat amb all

22.- Confit d’ànec (suplem. 3,50.-)

23.- Magret d’ànec amb reducció de fruites del bosc i Pedro Ximénez (suplem. 4,80€)

24.- Filet de porc amb salsa del xef (suplem. 3€)

25.- Pollastre o conill a la brasa amb guarnició

26.- Xurrasco de vedella amb guarnició

27.- Bacallà fregit amb tomàquet natural

28.- Salmó brasa amb patates fornera (suplem. 4,80€)

29.- Orada a la graella amb refregit d’alls

30.- Lluç amb salsa verda estil Còrsega

31.- Calamars de platja planxa amb picadeta d’all i julivert

32.- Paella marinera (mínim 2 persones)

33- Tonyina del Cantàbric amb ceba caramel·litzada (suplem. 4,80€)

Postre

Consultar cambrer

De dilluns a divendres migdia 16 €

Dissabte, diumenges, nits i festius 18 €

* Beguda no inclosa. IVA inclòs.

* ESPECIALITAT EN CARN I PEIX A LA BRASA

* VERDURA I FRUITA SELECTA D’HORT PROPI

Starter to choose from

1.- Córcega green salad with dried fruit

2.- Sensation salad with seasonal fruit

3.- Exclusive tomato salad with roast pepper (extra charge. 1,75.-)

4.- Cod carpaccio with fresh tomato

5.- Gazpacho (vegetable soup) with garnish (only season)

6.- Melon with cured ham and dill vinaigrette

7.- Xató of Vendrell with cod

8.- Grilled vegetables

9.- Sautéed broad beans with baby squids (extra charge. 2,25.-)

10.- Wild mushrooms risotto with Parmesan cheese

11.- Scrambles prawns and wild mushrooms (extra charge. 1,75.-)

12.- Seafood soup

13.- Scrambled eggs (chips with fried scrambled eggs)

14.- Squid rings in batter with Padrón peppers

15.- Sauteed rock mussels

16.- Homemade croquettes

Main course to choose from

17.- Mixed meat grill with grilled vegetables

18.- Lamb cooked in low temperature with sliced potatoes (extra charge. 4,80€)

19.- Catalan sausage with sautéed beans

20.- Grilled veal entrecote with vegetables (extra charge. 4,80€)

21.- Sautéed Iberian pork slice with garlic

22.- Duck confit (extra charge. 3,50.-)

23.- Magret of duck with a reduction of wild berries and Pedro Ximénez (extra charge. 4,80€)

24.- Pork tenderloin with our chef’s sauce (extra charge. 3€)

25.- Grilled chicken or rabbit with garnish

26.- Barbecued veal steak with garnish

27.- Fried cod with fresh tomato

28.- Grilled salmon with sliced potatoes (extra charge. 4,80€)

29.- Gilthead bream with fried garlic

30.- Hake with green sauce Córcega style

31.- Grilled squid with garlic and parsley

32.- Paella marinara (minimum 2 pax)

33.- Cantabrian bluefin tuna with caramelized onion (extra charge. 4,80€)

Dessert

Ask the waiter

Monday to Friday noon 16 €

Saturday, sunday, nights and holidays 18 €

*VAT included

*Drinks are not included

*Specialized in grilled meat and fish

*Vegetables and fruit from our own vegetable garden

Erster Gang nach Wahl

1.- Salat aus eigenem Anbau mit Trockenobst
2.- Salat „Sensation“ mit Obst der Saison
3.- Salat aus ausgewählten Tomaten mit eingelegter Paprika (Beilage 1,75)
4.- Stockfischcarpaccio auf geriebener Tomate
5.- Gazpacho mit Beilage
6.- Melone mit iberischem Schinken und Dill-Vinaigrette
7.- Xató aus El Vendrell (Endivien mit einer regionaltypischen Soße) mit Kabeljau
8.- Gegrilltes Gemüse
9.- Sautierte dicke Bohnen mit Baby-Kalamares (Beilage 2,25)
10.- Steinpilzrisotto mit gehobeltem Parmesan
11.- Rührei mit Garnelen und Steinpilzen (Beilage 1,75)
12.- Meeresfrüchtesuppe
13.- Bratkartoffeln mit Rührei
14.- Calamares auf andalusische Art mit Pimientos de Padrón (kleine gebratene Paprikaschoten)
15.- Sautierte Miesmuscheln von den Klippen
16.- Hausgemachte Kroketten

Zweiter Gang nach Wahl

17.- Gemischte Grillplatte mit gegrilltem Gemüse
18.- Lamm bei Niedertemperatur gegrillt mit Backofenkartoffel (Beilage 4,80€)
19.- Longaniza de Payés (pikante Paprikawurst) mit Bohnen
20.- Kalbsentrecote vom Grill mit jungem Gemüse (Beilage 4,80€)
21.- Filet vom iberischen Schwein mit Knoblauch gebraten
22.- Entenconfit (Beilage 3,50)
23.- Entenbrust mit Waldbeerenreduktion und Pedro Ximénez-Sherry (Beilage 4,80€)
24.- Schweinefilet mit Soße nach Art des Chefkochs (Beilage 3€)
25.- Hähnchen oder Kaninchen vom Grill mit Beilage
26.- Churrasco vom Kalb (gegrillt nach argentinischer Art) mit Beilage
27.- Frittierter Kabeljau mit Tomate
28.- Lachs vom Grill mit Backofenkartoffeln (Beilage 4,80€)
29.- Goldbrasse vom Grill mit gebratenem Knoblauch
30.- Seehecht in grüner Soße nach Córcega-Art
31.- Calamares vom Grill mit gehacktem Knoblauch und Petersilie
32.- Paella Marinera (mit Meeresfrüchten) (mindestens 2 Personen)
33.- Thunfisch aus Kantabrien mit karamellisierten Zwiebeln (Beilage 4,80€)

Dessert

Bitte erkundigen Sie sich bei der Bedienung
Montag bis Freitag Mittag 16 €
Samstage, Sonntage, Feiertage und Nächte 18 €
* Getränke nicht inbegriffen

Eerste gang naar keuze

1.- Groentesalade uit de tuin van Córcega met zuidvruchten
2.- Vruchtensalade met vruchten van het seizoen
3.- Geselecteerde tomatensalade met geroosterde paprika (extra 1,75)
4.- Carpaccio van bacalao (stokvis)met tomaat.
5.- Gazpacho met bijgerechten
6.- Meloen met Iberische ham en dillevinaigrette
7.- Catalaanse stokvissalade
8.- Groenten van de grill
9.- Geroerbakte tuinboontjes met babyinktvisjes (extra 2,25)
10.- Paddestoelenrisotto met snippers Parmezaanse kaas
11.- Geroerbakte gamba ́s en paddestoelen (extra 1,75)
12.- Zeevruchtensoep
13.- Roerei met gebakken aardappelen
14.- Andalusische pijlinktvis met paprika uit Padrón
15.- Geroerbakte rotsschelpen
16.- Huisgemaakte kroketjes

Tweede gang naar keuze

17.- Mixed grill van vlees en gegrilde groenten
18.- Langzaam gegaard lam met gepaneerde aardappelen (extra 4,80€)
19.- “Payes”-worst met “moncheta”-bonen
20.- Kalfsentrecote met groenten (extra 4,80€)
21.- “Secreto” van Iberische ham met knoflook
22.- Gekonfijte eend (extra 3,50)
23.- “Magret” van eend met bosvruchtenreductie en Pedro Ximénez (extra 4,80€)
24.- Varkenshaasje met huisgemaakte saus (extra 3€)
25.- Kip of konijn van de grill met bijgerechten
26.- Kalfskarbonade met bijgerechten
27.- Gebakken stokvis met tomaat
28.- Zalm van de grill met gepaneerde aardappelen (extra 4,80€)
29.- Dorade van de grill met gefrituurde knoflook
30.- Heek met groene saus “Córcega”
31.- Pijlinktvis van de grill met een snufje knoflook en peterselie
32.- Paella met zeevruchten
33-Cantabrise tonijn met gecarameliseerde ui.(supplement 4,80€)

Nagerecht

Vraag de ober
Maandag tot en met vrijdag ‘s middags 16 €
Zaterdag, zondag, feestdagen en nachten 18 €
* Dranken niet inbegrepen

Premier plat au choix

1.- Salade du jardin du Córcega aux fruits secs
2.- Salade sensation aux fruits de saison
3.- Salade de tomates choisies aux poivrons bouillis (suppl. 1,75.-)
4.- Carpaccio de morue à la tomate
5.- Gaspacho avec sa garniture
6.- Melon avec jambon ibérique et vinaigrette à l’aneth
7.- Xató del Vendrell à la morue
8.- Légumes grillés
9.- Fèves fines sautées avec des encornets (suppl. 2,25.-)
10.- Risotto de cèpes avec copeaux de parmesan
11.- Assiette de crevettes et de cèpes (suppl. 1,75.-)
12.- Soupe de fruits de mer
13.- Œufs brouillés (base de frites aux œufs frits et brouillés)
14.- Calmars à l’andalouse aux poivrons de Padrón
15.- Moules de roche sautées
16.- Croquettes maison

Second plat au choix

17.- Viandes grillées à la braise aux légumes
18.- Agneau de lait à basse température au ragoût de pommes de terre (suppl. 4,80€)
19.- Saucisse sèche paysanne aux haricots verts
20.- Entrecôte de veau à la braise aux légumes (suppl. 4,80€)
21.- Tranche de porc ibérique sauté à l’ail
22.- Confit de canard (suppl. 3,50.-)
23.- Magret de canard, réduction de fruits des bois et Pedro Ximénez (suppl. 4,80€)
24.- File de porc à la sauce du chef (suppl. 3€)
25.- Poulet ou lapin à la braise avec sa garniture
26.- Grillade veau avec sa garniture
27.- Morue frite à la tomate
28.- Saumon à la braise avec ragoût de pommes de terre (suppl. 4,80€)
29.- Daurade grillée aux aulx frits
30.- Colin à la sauce verte façon Córcega
31.- Calmars grillés avec ail et persil hachés
32.- Paella à la marinière (minimum 2 personnes)
33.- Cantabrique thon aux oignons caramélisés (supplément 4,80€)

Desserts

Consulter le serveur
Du lundi au vendredi midi à 16 €
Les samedis, dimanches, jours fériés et nuits 18 €
*Boisson non incluse

Первое блюдо на выбор

1. Сухофрукты и салат из овощей выращенных на собственных грядках
2.- Салат “Особый” по-нашему фирменному рецепту “Córcega”
3.- Салат из отборных помидор с запечёнными перцами на углях (доп. оплата 1,75 €)
4.- Молодые листочки салатного цикория с тунцом и анчоусами (доп. оплата 2,25 €)
5.- Гаспачо (холодный суп из овощей) с острым гарниром
6.- Дыня с иберийской ветчиной и венегретом из укропа
7.- Национальное блюдо “Чатó де Вендрель” из трески и овощей, подаётся с каталонским соусом “Ромеско” и чёрными оливками
8.- Поджаренные на рашпеле овощи выращенные на собственных грядках
9.- Бобы с кальмарами (доп. оплата 2,25 €)
10.- Ризотто с грибами и тёртым сыром
11.- Омлет по-испански, с грибами и креветками (доп. оплата 1,75 €)
12.- Суп из рыбы и морепродуктов
13.- Яичница с картофелем
14.- Кальмары по-андалусзки с маленьким зелёным перцем “Padró”
15.- Жаренные моллюски (мидии)
16.- Крокеты запечённые на углях

Второе блюдо на выбор

17.- Мясное Ассорти, готовится на раскалённых углях
18.- Мясо ягнёнка с картофелем (доп. оплата 4,80 €)
19.- Каталонская деревенская колбаса «лонганиса» с крупной белой фасолью
20.- Антрекот из телятины (нарезки филе) приготовленный на углях c овозами (доп. оплата 4,80€)
21.- Филе иберийской свеньи запеченной с чесноком и луком
22.- Утиная ножка «Confit» (доп. оплата 3,50 €)
23.- Утинная грудка «Magret» с ягодной и коньячной приправой «Pedro Ximénez» (доп. оплата 4,80 €)
24.- Филе свеньи по-нашему фирменному рецепту “Córcega” (доп. оплата 3 €)
25.- Запечённый на углях цыплёнок или кролик с гарниром
26.- Телятина «Чурраско» с гарниром
27.- Жареная треска с помидорами
28.- Лосось запечённый на углях с тушёной картошкой на гарнир (доп. оплата 4,80 €)
29.- «Золотая» рыбка, запечённая на углях с чесночной приправой «Алиоли»
30.- Хек в зеленом соусе по-нашему фирменному рецепту “Córcega”
31.- Жаренные кальмары с рубленым чесноком и петрушкой
32.- Паэлья из морепродуктов и мяса (минимум 2 персоны)
33.- Тунец Бискайский с карамелизированным луком (доп. оплата 4,80 €)

Десерт

Спросить официанта
ДНЕМ С ПОНЕДЕЛЬНИКА ДО ПЯТНИЦЫ 16€
По субботам, воскресеньям, праздники и ночи 18€
Напитки не включены