¿Tienes dudas en tu elección? Estas son nuestras sugerencias

ENTRANTES FRÍOS Y CALIENTES

Ensalada templada de langostinos con vinagreta rota de manzana y melón

Ensalada Córcega: mezclum 5 lechugas de nuestro huerto, piñones, nueces, pipas, pasas, tomate cherry, zanahoria y

fresas ó granadas

Tallarines salteados con ceps, manzana y lluvia de foie y jamón de pato

Pulpo a la gallega

Parrillada de verduras con romesco y virutas de queso de cabra

Almejas salteadas con jamón ibérico

Boquerones semi-fríos (hechos en casa)

Espárragos trigueros brasa con aceite de vino rosado y jamón de pato

Huevos trufados estrellados con jamón y virutas de foie

Perlas de melón con jamón ibérico y vinagreta de caviar

Pimientos del piquillo rellenos de merluza

PESCADOS

Lubina brasa con refrito de ajos (mínimo 2 pers. – precio por pers.)

Arroz Señorito – todo marisco pelado (mínimo 2 personas)

Tártaro de dos salmones a nuestra manera

Gambas plancha (8 piezas)

Cigalas plancha (calibre 00)

Rape parrilla sobre patata confitada y espárrago verde

CARNES

Steak tártaro estilo Córcega

Confit de pato con frutos del bosque

Conejo brasa con alioli

Pies de ministro adobados a la brasa

Magret de pato con reducción de frutas del bosque

*Sobre producto de mercado del día, consultar.