Menu calçotadas en salou. Si aquestes pensant a fer una calçotada al 2020, Restaurant Corcega és el teu millor elecció.

El nostre menú de calçotades a Salou:

Calçotades de qualitat en Salou

De novembre a abril amb cita prèvia

primer Plat

Calçots con salsa romesco (d'hort propi, fets a el moment i a la brasa de llenya)

segon Plat

Graellada de carn:

llarga pagana, cansalada de porc i xai

amb allioli i guarnició:

carxofes, mongetes i patata caliu

Postres a triar

músic

fruita natural

Crema catalana

flam casolà

Bodega

vi (D.O.. Terra Alta)

Cava Mistinguett Brut Nature

Aigües i cafè

TOT AIXÒ A EL MILLOR PREU!

Reserva ara per gaudir les calçotades a Salou

Què és una calçotada?

Parlar d'una calçotada a Catalunya és com parlar a València de paella oa Madrid de carn d'olla. Però a què ens referim exactament?

La calçotada és un àpat de festa tradicional gastronòmica que té el seu origen en les terres de l'Alt Camp de Tarragona ia Valls, el seu capital. Descriu una de les costums típics més arrelades a Catalunya, en la qual la família i els amics es reuneixen per rostir a la brasa els famosos calçots. Són dies en què la gent es troba i cuinen junts, tots es reuneixen al voltant de la taula entre xerrades i records, tradició i diversió.

És el moment de celebrar un bon moment amb la nostra família i tornar a gaudir com un nen. I això és literal, ja que per gaudir dels calçots cal oblidar-se de normes, menjar amb les mans, tacar i divertir-nos.

Com es cuinen els calçots per a les calçotades a Salou?

Els autèntics calçots es rosteixen en una graella sobre un foc viu, normalment la llenya serà sarment o una altra fusta olorosa, se'ls crema la seva part blanca, quedant el calçots gairebé carbonitzat per la seva part exterior.

Se'ls dóna la volta, es completa el cremat i s'han d'embolicar les tiges en paper de diari (en grups de 10, 15 o més, segons el seu gruix). Finalment es serviran a la taula sobre una teula, si un vol complir escrupolosament amb la tradició.

 

Si continues utilitzant aquest lloc acceptes l'ús de galetes. més informació

La configuració de galetes d'aquest web estan configurats per "permetre cookies" i així oferir-te la millor experiència de navegació possible. Si segueixes utilitzant aquesta web sense modificar la vostra configuració de cookies o fas clic a "acceptar" estaràs donant el teu consentiment a això.

Tancar