Menú de Año nuevo y Reyes 2019

Primer plato a escoger

Timbal de ensalada y queso de cabra, micuit y vinagreta de frutos secos
Risotto de ceps y espárragos con parmesano
Surtido de ibéricos con su pan de cristal. (Sup. 2,50 €)
Ensalada del huerto del Córcega con frutos secos
Perlas de melón con jamón ibérico y vinagreta de eneldo
Habitas baby salteadas con calamarcitos
Mejillones de roca salteados con toque de aceite virgen extra
Calamares a la andaluza con pimientos de Padrón y sal de Ibiza
Salteado de cigalitas con ajos tiernos (Sup. 2,75 €)
Calamares de playa a la plancha con picadita de ajo y perejil

Menú Infantil, un plato a elegir 15 €

Escalopa con fritas
Nuggets con pasta
Calamares a la andaluza
Refresco y Postre

Segundo Plato a escoger

Bogavante canadiense a la brasa con aceite de arbequina (suplem. 5,50.-)
Gambas rojas plancha sobre sal del Delta del Ebro (suplem. 6,50.-)
Bacalao gratinado con muselina de manzana
Dorada brasa con refrito de ajos tiernos
Merluza en salsa verde.
Solomillo de buey al gusto (suplem. 5,50.-)
Entrecot de ternera brasa con patata caliu
Cochinillo asado al horno estilo Castilla (suplem. 3,50.-).
Secreto de ibéricos brasa con ajos y reducción de Pedro Ximénez
Cordero a baja temperatura terminado en brasa ( pierna)
Magret de pato con reducción de frutas del bosque y Pedro Ximénez
Salmón noruego a la brasa con patatas panadera

Postre

Sorbete, helado, tarta de queso, tiramisú, flan, crema catalana, tarta sacher
o turrón

Bodega

Crianza – Cucó (D.O. Montsant)
Blanc Mariner- Blanc de Blancs (D.O. Penedés)
Cava brut nature – Bodegas Vallformosa
Aguas y café

P.V.P. 35,00 € ( IVA INCLUIDO )

DIA DE AÑO NUEVO Y REYES
*Todas las carnes a la brasa irán acompañadas de verduras de nuestro huerto también a la brasa.

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