Menú de Navidad y San Esteban 2020

Aperitivo de la casa

Erster Kurs zur Auswahl

Ensalada sensación de Navidad
Risotto de ceps y crujiente de parmesano
Auswahl an iberischen mit ihrem Glasbrot
Canelones caseros gratinados tradicionales
Perla de melón con jamón estilo Córcega con vinagreta de eneldo
Habitas baby salteadas con calamarcitos
Sopa tradicional de Navidad con galets
Mejillones de roca salteados con toque de aceite de oliva virgen extra
Calamares de playa a la plancha con picadita de ajo y perejil

Zweiter Gang zur Auswahl

Gegrillter kanadischer Hummer mit Arbequinaöl (Extrakosten . 5,50.-)
Bacalao del norte gratinado con muselina de manzana
Dorada brasa con refrito de ajos tiernos
Merluza en salsa verde
Solomillo de buey al gusto (Extrakosten . 5,50.-)
Entrecot de ternera brasa con patata caliu (Extrakosten . 4,80.-)
Ofengebratenes Spanferkel nach kastilischer Art (Extrakosten . 5,50.-).
Secreto ibérico brasa con ajos y reducción de Pedro Ximénez
Niedertemperaturlamm auf dem Grill fertig
Entenbrust mit Waldbeerenreduktion und Pedro Ximénez-Sherry
Gegrillter norwegischer Lachs mit Ofenkartoffeln

Dessert

Sorbete, helado, tarta de queso, Tiramisu, crema catalana, Tarta Sacher,

pannacotta.

Bodega

Vino Tinto (TUN. Terra Alta)
Weißwein D.O.. Terra Alta Primicia
Cava brut nature – Joan Sardà
Wasser, Kaffee und Nougat

P.V.P.. 37,00 € ( INKL. MWST )

NAVIDAD Y SAN ESTEBAN

*Alle gegrillten Fleischsorten werden von gegrilltem Gemüse aus unserem Garten begleitet.

 

 

Kindermenü, ein Gericht zur Auswahl 15 €

Canelones

Eskalope mit Pommes

Nuggets con Pasta

Tintenfische im "Andaluza" -Stil

Erfrischung und Dessert

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