Wir haben 5 Menüs zur Auswahl für Ihre Feierlichkeiten mit einer großen Auswahl an Gerichten, alle speziell für besondere Momente vorbereitet.

Alle gegrillten Fleischsorten werden von gegrilltem Gemüse aus unserem Garten begleitet

Spezielles Festmenü 2021

Willkommenssnack

Erster Kurs zur Auswahl oder zum Teilen (1 Platte x 4 Personen)

Córcega Gartensalat mit getrockneten Früchten

Steinpilzrisotto mit Parmesan

Hausgemachte Kroketten

Sautierte Miesmuscheln

Zweiter Gang nach Wahl

Entenconfit mit Beerenreduktion

Iberisches Schweinefleischgeheimnis mit Knoblauch und Ofenkartoffeln sautiert

Gegrilltes Rindersteak

Frittierter Kabeljau mit Tomate

Gegrillter Seehecht mit seiner Garnitur

Dessert zur Auswahl

Sorbet, gefroren, Profiterolen, Torte, Katalanische Creme

Bodega

Weiß (TUN. Terra Alta)

Junges Rot (TUN. Rioja)

Weinsangria, Wasser oder Kaffee

P.V.P.. 25,00€ (INKL. MWST)

In dieser Saison laden wir weiterhin Cava . ein

*Alle gegrillten Fleischsorten werden von gegrilltem Gemüse aus unserem Garten begleitet.

Spezielles Festmenü 2021

Willkommenssnack

Erster Kurs zur Auswahl oder zum Teilen (1 Platte x 4 Personen)

Esqueixada von Kabeljau

Iberische Auswahl mit Tomatenbrot

Saubohnen mit Tintenfisch und Pedro Ximénez Reduktion

Mit Siurana-Öl gebratene Miesmuscheln

Zweiter Gang nach Wahl

Gegrillter gemischter Fleischgrill mit Beilage

Gegrilltes Rinderentrecôte mit Beilage

Gegrillte Dorade nach Orio-Art mit Backkartoffeln

Niedertemperaturlamm auf dem Grill fertig

Seehecht in grüner Soße

Entenconfit mit Beerenreduktion

Dessert zur Auswahl

Sorbet, gefroren, Profiterolen, Torte, Katalanische Creme, Kuchen des Hauses.

Bodega

Weiß (TUN. Terra Alta)

Tinto (TUN. Junge Rioja)

Weinsangria, Gewässer, Cafe

P.V.P.. 30,00€ (INKL. MWST)

In dieser Saison laden wir weiterhin Cava . ein

*Alle gegrillten Fleischsorten werden von gegrilltem Gemüse aus unserem Garten begleitet.

Spezielles Festmenü 2021

Willkommenssnack

Erster Kurs zur Auswahl oder zum Teilen (1 Platte x 4 Personen)

Salat mit Ziegenkäse

Auswahl an iberischen mit Glasbrot

Gebratener Krebs mit jungem Knoblauch

Andalusischer Tintenfisch mit Padrón-Paprika und Ibiza-Salz

Zweiter Gang nach Wahl

Entenbrust mit Waldbeerenreduktion und Pedro Ximénez-Sherry

Gegrilltes Rindersteak 400 G.

Schweinefilet mit Soße nach Art des Chefkochs

Lamm bei niedriger Temperatur gebacken, fertig auf dem Grill

Gold nach Orio-Art

Gegrillter norwegischer Lachs mit Ofenkartoffeln

Dessert des Tages zur Auswahl

Sorbet, gefroren, Kuchen des Hauses, Torte,

Katalanische Creme, Tarte Tatin, Profiterolen.

Bodega

Bodegas (TUN. Montsant)

Einzüge, Wasser, Cafe

In dieser Saison laden wir weiterhin Cava . ein

P.V.P.. 35,00€ (INKL. MWST)

*Alle gegrillten Fleischsorten werden von gegrilltem Gemüse aus unserem Garten begleitet.

Spezielles Festmenü 2021

Willkommenssnack

Erster Kurs zur Auswahl oder zum Teilen (1 Platte x 4 Personen)

Gemischter Käse und iberische Würste mit Glasbrot

"Xatonada" von Vendrell mit Romesco und schwarzen Oliven

Shrimps, Scampi

Foie Micuit mit Beerenreduktion

Gemischte Wurstwaren (Chorizo, Blutwurst und Wurst)

Zweiter Gang nach Wahl

Nationales Rinderfilet

Entenbrust mit Beerenreduktion

Gegrillte Lammrippchen

Knuspriges Spanferkel mit Backkartoffeln

Gegrillte Dorschlende mit Knoblauchsauce und kandierten Kartoffeln

Seehecht Suquet

Dessert des Tages zur Auswahl

Sorbet, gefroren, Kuchen des Hauses, Torte, laufende Crema, Tarte Tatin, Profiterolen.

Bodega

Bodegas (TUN. Rioja) Crianza

Einzüge, Wasser, Cafe

P.V.P.. 40,00€ (INKL. MWST)

In dieser Saison laden wir weiterhin Cava . ein

*Alle gegrillten Fleischsorten werden von gegrilltem Gemüse aus unserem Garten begleitet.

Spezielles Festmenü 2021

Willkommenssnack

Erster Kurs zur Auswahl oder zum Teilen (1 Platte x 4 Personen)

Warmer Garnelensalat mit Apfel-Melonen-Vinaigrette

Spargel 5 Früchte von Navarra

Iberischer Schinken mit Glasbrot

Lachstatar

Cigalitas sautiert mit jungem Knoblauch

Zweiter Gang nach Wahl

Saugschulter bei niedriger Temperatur und fertig auf Holzkohle

Gegrilltes Rindersteak 400 G.

Nationales Rinderfilet mit Foie

Knuspriges Spanferkel mit Backkartoffeln

Gegrillter norwegischer Lachs mit Ofenkartoffeln

Gegrillter Seeteufel auf Kartoffel-Confit und grünem Spargelbraten

Dessert des Tages zur Auswahl

Sorbet, gefroren, Kuchen des Hauses, Torte, laufende Crema,

Tarte Tatin, Profiterolen.

Bodega

Weingut Ribera Crianza

Edulis Rioja Crianza

Einzüge, Gewässer, Cafe

P.V.P.. 45,00€ (INKL. MWST)

In dieser Saison laden wir weiterhin Cava . ein

*Alle gegrillten Fleischsorten werden von gegrilltem Gemüse aus unserem Garten begleitet.

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