Menú de Navidad y San Esteban 2018

Primer plato a escoger

Timbal de ensalada y queso de cabra, micuit y vinagreta de frutos secos
Risotto de ceps y espárragos con parmesano
Surtido de ibéricos con su pan de cristal. (Sup. 2,50 €)
Ensalada del huerto del Córcega con frutos secos
Canelones caseros gratinados tradicionales
Melón con jamón estilo Córcega con vinagreta de eneldo
Habitas baby salteadas con calamarcitos
Sopa tradicional de Navidad con galets
Mejillones de roca salteados con toque de aceite de oliva virgen extra
Calamares a la andaluza con pimientos de Padrón y sal de Ibiza
Salteado de cigalitas con ajos tiernos (Sup. 2,75 €)
Calamares de playa a la plancha con picadita de ajo y perejil

Menú Infantil, un plato a elegir 15 €

Canelones
Escalopa con fritas
Nuggets con pasta
Calamares a la andaluza
Refresco y Postre

Segundo Plato a escoger

Bogavante canadiense a la brasa con aceite de arbequina (suplem. 5,50.-)
Gambas rojas plancha sobre sal del Delta del Ebro (suplem. 6,50.-)
Bacalao del norte gratinado con muselina de manzana
Dorada brasa con refrito de ajos tiernos
Merluza en salsa verde
Solomillo de buey al gusto (suplem. 5,50.-)
Entrecot de ternera brasa con patata caliu (suplem. 3,50.-)
Cochinillo asado al horno estilo Castilla (suplem. 5,50.-).
Secreto ibérico brasa con ajos y reducción de Pedro Ximénez
Cordero a baja temperatura terminado en brasa ( pierna)
Magret de pato con reducción de frutas del bosque y Pedro Ximénez
Salmón noruego a la brasa con patatas panadera

Postre

Sorbete, helado, tarta de queso, tiramisú, flan, crema catalana, tarta sacher,
o turrón

Bodega

Crianza – Cucó (D.O. Montsant)
Blanc Mariner- Blanc de Blancs (D.O. Penedés)
Cava brut nature – Bodegas Vallformosa
Aguas y café

P.V.P. 35,00 € ( IVA INCLUIDO )

NAVIDAD Y SAN ESTEBAN
*Todas las carnes a la brasa irán acompañadas de verduras de nuestro huerto también a la brasa.

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