Typisch Spaanse gerechten in de zomer

Spanje heeft een grote verscheidenheid aan typische gerechten die vooral populair zijn tijdens de zomermaanden vanwege hun versheid en verfrissende smaken.. Enkele van de typische Spaanse zomergerechten zijn oa:

• Gazpacho: Een koude soep op basis van tomaten, pepino, pimiento, ajo, aceite de oliva, vinagre y pan, todo mezclado y servido bien frío.

• Salmorejo: Similar al gazpacho, pero más espeso y cremoso. Se elabora con tomates maduros, pan, aceite de oliva, ajo y vinagre.

• Ensalada de verano: Una combinación de ingredientes frescos como tomates, pepinos, pimientos, cebolla, aceitunas y aceite de oliva. Puede incluir también atún, huevo duro y queso.

• Paella: Un plato de arroz tradicionalmente elaborado con mariscos y/o pollo, groenten, azafrán y especias. Es muy popular en las zonas costeras.

• Galicische octopus: Pulpo cocido y servido en rodajas con aceite de oliva, pimentón y sal gruesa. Es una especialidad de Galicia.

• Pinchos y tapas: Una variedad de pequeñas porciones de comida que se sirven en bares y restaurantes. Pueden incluir tortillas, jamón serrano, calamares fritos, chipirones, onder andere.

• Sangría: Una bebida refrescante hecha con vino tinto, frutas troceadas, azúcar, zumo de naranja y limón, y a veces con un toque de brandy.

• Horchata: Una bebida refrescante elaborada a base de chufa (tigernut), agua y azúcar. Es especialmente popular en la región de Valencia.