Vorschläge

1. Ausgewählter Tomatensalat mit Ventresca
2.Timbal aus Salat und Ziegenkäse und Vinaigrette mit Trockenfrüchten
7.Melone mit iberischem Schinken und Dillvinaigrette
16.Garnelen mit einem Hauch Chili
19.Sautierte Steinmuscheln
26.Aufgeschlagene Eier mit Schinken und Foie-Spänen
28.Galizischer Oktopus mit Brotkartoffeln
29.Kabeljau-Carpaccio mit natürlichen Tomaten .
74.Strand-Calamari mit Spargel und Gemüse
37.Gegrillter Fisch und Meeresfrüchte
38.Hechtrotschwanz mit Clöisses, Garnelen und Muscheln
40.Wolfsbarsch oder Seebrasse nach Orio-Art
43.Gegrillter offener kanadischer Hummer
49.Gemischter Grill aus gegrilltem Fleisch mit Beilage
50.Lammschulter bei niedriger Temperatur, fertig auf dem Grill
53.Gegrillte Hälfte des Rindfleischs (Minimum 2 Personen – Preis pro Person)
54.Heimisches Rinderfilet nach Kundenwunsch
55.Gegrillte Lammkoteletts
60.Mariniertes Rindersteak auf dem Grill

REIS

(Minimum 2 Personen – Preis pro Person)

31. Hummer-Honig-Reis
33. Meeresfrüchten Paella
34. Gemischte Paella

SPEZIELLE MENÜS

( 2 Leute – diese Menüs beinhalten ein Dessert, das Getränk und der Kaffee )

Schnecken in der Dose zum Teilen und 1 kg. vom Durchschnittlichen Ochsen D.O. ANGUS
Ziegenkäse-Timbale mit Micuit zum Teilen und knusprigem Ferkel
Tomatensalat mit gerösteten Paprika und 1 kg. Lammkoteletts mit Gemüse

*Ausgewähltes Gemüse und Obst aus dem eigenen Garten.

1.- Ausgewählte Tomaten und Thunfischbauchsalat
2.- Salat-Timbale mit Ziegenkäse, Micuit und Trockenfruchtvinaigre
7.- Melone mit Schinken und Dillvinaigre
16.- Gebratene Garnelen in Knoblauch mit Cayennepfeffer
19.- Sautierte Steinmuscheln
26.- Rührei mit Schinken und Foie
28.- Oktopus nach galizischer Art mit Ofenkartoffeln
29.- Kabeljau-Carpaccio mit natürlichen Tomaten
74.- Gegrillter Tintenfisch mit Knoblauch und Petersilie mit Spargel und Gemüse
37.- Meeresfrüchte- und Fischgrill
38.- Seehechteintopf mit Garnelen, Muscheln und Muscheln
40.- Wolfsbarsch oder Dorade nach Orio-Art oder in Salz gegart
43.- Gegrillter kanadischer Hummer, offen serviert
49.- Gemischter Fleischgrill mit Beilage
50.- Zarte Lammschulter, bei niedriger Temperatur gegart und anschließend gegrillt
53.- Gegrilltes T-Bone-Steak (Minimum 2 pax – Preis pro Person)
54.- Nationales Kalbsfilet nach Ihrem Geschmack
55.- Gegrillte Lammkoteletts
60.- Gegrilltes Kalbssteak

REIS

(Minimum 2 pax – Preis pro Person)

31.- Cremiger Hummerreis
33.- Paella Marinara
34.- Gemischte Paella

SPEZIELLE MENÜS

(Zwei Personen- Diese Menüs beinhalten ein Dessert, Getränk und Kaffee)

Schnecken a la llauna und 1 kg. vom T-Bone Steak Angus-Ireland
Timbale mit Ziegenkäse und Micuit und knuspriges Spanferkel
Salat aus Tomaten mit Paprika und 1 kg. Lammrippe mit Gemüse

*GEMÜSE UND FRÜCHTE AUS DEM EIGENEN GEMÜSEGARTEN

1.- Salat mit auserwählten Tomaten und Thunfisch
2.- Salat-Timbale mit Ziegenkäse, Mi-cuit und Trockenobst-Vinaigrette
7.- Melone mit Schinken und Dill-Vinaigrette
16.- Garnelen in Knoblauch mit einem Hauch Cayenne
19. Sautierte Miesmuscheln von den Klippen
26.- Rührei mit Schinken und Foie gras-Spänen
28.- Galicische Krake mit Bratkartoffeln
29.- Stockfischcarpaccio auf geriebener Tomate
74.- Squid Strand mit Spargel und Gemüse
37.- Auswahl an Fisch und Meeresfrüchten vom Grill
38.- Suquet (Eintopf) vom Seehecht mit Garnelen, Venusmuscheln und Miesmuscheln
40.- Seebarsch oder Rotbarbe auf Orio-Art (mit Knoblauch und Peperoni) oder in Salzkruste
43.- Kanadischer Hummer, geöffnet, vom Grill
49.- Gemischter Grillteller mit Beilagen
50.- Keule vom Milchlamm, bei Niedertemperatur gegart und auf dem Grill gebacken
53.- T-Bone-Steak vom Grill (mindestens 2 Personen – Preis pro Person)
55.- Koteles vom Milchlamm vom Grill
54.- Filet vom heimischen Kalb, nach Wunsch zubereitet
60.- Grillen bei Kalb (gegrillt nach argentinischer Art)

REISGERICHTE

(mindestens 2 Personen – Preis pro Person)

31.- Cremiger Hummerreis
33.- Paella Marinera (mit Meeresfrüchten) (mit Meeresfrüchten)
34.- Gemischte Paella

SPEZIELLES MENÜ

(2 Person – Diese Menüs beinhalten Dessert, Getränk und Kaffee)

Schnecken a la llauna und 1 kg zu teilen. Ribeye O.D. Angus
Ziegenkäse -Timbale mit micuit und knusprigen Spanferkel zu teilen
Salat Tomaten und Paprika 1 kg. Kotelellts vom Milchlamm mit Gemüse Miesmuscheln gebacken

*AUSGEWÄHLTES GEMÜSE UND OBST AUS EIGENEM ANBAU

1.- Salat aus ausgewählten Tomaten mit Ventresca
2.- Timbale mit Salat und Ziegenkäse, Micuit aus Foie Gras und südländischer Fruchtvinaigrette
7.- Melone mit iberischem Schinken und Dillvinaigrette
16.- Garnelen mit Knoblauch und einer Prise Cayennepfeffer
19 .-Gebratene Steinmuscheln
26.- Rührei mit Schinken und Gänseleberstreifen
28.- Oktopus nach galizischer Art (in der Art Galiziens) auf Panadera-Kartoffel
29.- Carpaccio von Bacalao (bodenweise) mit Tomate
74.- Tintenfischstrand mit Spargel und Gemüse
37.- Fisch und Meeresfrüchte vom Grill
38.- „Suquet“ (Fischsuppe) Seehecht mit Garnelen, Muscheln und Muscheln
40.- Wels oder Dorade nach „Orio“-Art, oder mit Salzkruste
43.- Kanadischer Hummer vom Grill
49.- Gemischter Fleischgrill mit Beilagen
53.- Großes Rinderkotelett vom Grill (minimal 2 personen, Preis pro Person) .
55.-Lammkarree vom Grill
54.- Kalbsfilet nach Ihrer bevorzugten Zubereitung
60.- Paniertes Kalbskotelett vom Grill

REISGERICHTE

(minimal 2 Personen – Preis pro Person)

31.- Risotto mit Hummer
33.- Paella mit Meeresfrüchten
34.- Gemischte Paella (Meeresfrüchte und Hühnchen)

SPEZIELLE MENÜS

( 2 personnen. Bei diesen Menüs handelt es sich um Desserts, Getränke und Kaffee )

Schnecken zum Teilen und 1 kg Stück A.D.. ANGUS
Ziegenkäse-Timbale mit Micuit zum Teilen und knuspriges Spanferkel
Tomaten-Paprika-Salat 1 kg. Lammrippchen mit Gemüse

1.- Ausgewählter Tomatensalat mit Thunfisch
2.- Salat und Ziegenkäse-Timbale, halbgekochte Leber, Vinaigrette Früchte sek
7.- Melone mit iberischem Schinken und Dillvinaigrette
16.- Knoblauchgarnelen mit einer Prise Cayennepfeffer
19 .- Sautierte Steinmuscheln
26.- Rührei mit Schinken und Leberspänen
28.- Galizischer Oktopus auf Kartoffelbrot
29.- Kabeljau-Carpaccio mit Tomate
37.- Gegrillte Meeresfrüchte und Fisch
38.- Suquet (Eintopf) Seehecht mit Garnelen, Muscheln und Muscheln
74. Strandkalmar mit Spargel und Gemüse
40.- Wolfsbarsch oder Dorade nach Orio-Art
43.- Offener und geschmorter kanadischer Hummer
49.- Gegrilltes Fleisch mit Beilage
50.- Schulter vom Milchlamm bei niedriger Temperatur und über der Glut gegart
53.- Hochrippe auf der Glut (min. 2 Pers. – Preis pro Person)
55.- Auf Holzkohle gegrilltes Lammkotelett
56.- Lokales Kalbsfilet mit Leber
60.- Über Glut mariniertes gegrilltes Kalbfleisch

RIZ

(Minimum 2 Personen – Preis pro Person)

31.- Cremiger Hummerreis
33.- Paella a la Marinière
34.- Gemischte Paella

MENÜS SPEZIAL

(Diese Menüs beinhalten ein Dessert, Getränke und Kaffee)

Schnecken aus der Dose 1 kg. TUN. de Steak ANGUS-Irland
Timbale aus Micuit-Ziegenkäse und knusprigem Spanferkel
Tomatensalat mit gerösteter Paprika und 1 kg Lammrippchen mit Gemüse

* AUSGEWÄHLTES GEMÜSE UND FRÜCHTE AUS DEM GARTEN

1.- Salat aus ausgewählten Tomaten mit Thunfischbauch
2.- Timbal aus Salat und Ziegenkäse, Entenleberpastete und Trockenfrüchte-Viengrette
7.- Melone mit iberischem Schinken und Dillvinaigrette
16.- Garnelen mit Knoblauch-Alioli und Pfeffer
19.- Gebratene Muscheln (Miesmuscheln)
26.-Rührei mit Schinken und Entenleberpastete
28.- Galizischer Oktopus mit Kartoffelscheiben
29.- Kabeljau-Carpaccio mit Tomaten
74. Gebratener Tintenfisch mit Spargel und Kräutern
37.- Meeresfrüchte und Fisch auf einer Raspel gebraten
38.- Seehechtsauce mit Garnelen, Muscheln und Muscheln
40. Rezept für Wolfsbarsch oder Goldfisch “Orio”
43.- Kanadischer Hummer, auf Kohlen gebacken
49.- Verschiedene Fleischsorten, auf heißen Kohlen gegart
50.- Schulter eines Spanferkels, auf Kohlen gebacken
53.- Ochsenkotelett, auf Kohlen gebacken (ich. 2 Personenpreis für 1 Person)
54.- Kalbsfilet, nach Ihrem Geschmack serviert (mit duftendem Käse, mit Pfeffer gewürzt oder auf Holzkohle gebacken)
55.- Milchlammrippen, auf Kohlen gebacken
60.- Auf Holzkohle gebackenes Kalbfleisch „Churrasco“.

REIS

(Minimum 2 Personen – Preis pro Person)

31.- Reis mit Hummerbrühe
33.- Paella mit Meeresfrüchten .
34.- Paella mit Meeresfrüchten

SPEZIELLES MENÜ

(Menü für 2 Personen inklusive Dessert, Getränk und Kaffee )

Schnecken auf einer Raspel und 1 kg. Steak “TUN. ANGUS” .
Timbal- und Ziegenkäse und Pastete mit gebackenem Spanferkel
Gemüsesalat und 1 kg. Milchlammrippchen mit Kräutern