Unsere Speisekarte – Grillrestaurant in Salou Korsika
Überprüfen Sie unsere Speisekarte, Alle unsere Produkte werden aus frischen und hochwertigen Zutaten hergestellt
KALTE UND WARME VORSPEISEN
| 1.- Ausgewählter Tomatensalat mit Thunfischbauch | 14,50 € |
| 2.- Salat-Timbale und Ziegenkäse mit Nüssen und Honigvinaigrette | 13,50 € |
| 3.- Gemischter grüner Salat | 11,50 € |
| 4.- Lauwarmer Garnelen-Salat mit Apfel-Melonen-Vinaigrette | 14,50 € |
| 5.- Melone mit Schinken und Dill-Vinaigrette | 13,75 € |
| 6.- Gazpacho mit Beilage (nur Saison) | 11,90 € |
| 7.- Iberischer Schinken mit Kristallbrot und schwarzem Salz | 25,50 € |
| 8.- Käseplatte mit verschiedenem Manchego-Käse und knusprigem Brot | 18,50 € |
| 9.- Kabeljau-„Esqueixada“ | 14,50 € |
| 10.- Foie gras Mi-cuit mit Waldfrüchtereduktion . | 21,50 € |
| 11.- Rindfleichcarpaccio mit Parmesankäse | 13,50 € |
| 12.- Gegrilltes frisches Gemüse aus dem eigenen Garten mit Ziegenkäse | 14,50 € |
| 13.- Gegrillter Strandkalmar mit gehacktem Knoblauch und Petersilie | 17,50 € |
| 14.- Knoblauch-garnelen mit einem Hauch Cayenne | 15,25 € |
| 15.- Fisch und Meeresfrüchte Suppe | 13,90 € |
| 16.- Sautierte Felsenmuscheln | 10,25 € |
| 17.- Venusmuscheln in Soße nach Córcega-Art | 12,25 € |
| 18.- Calamares auf andalusische Art mit Pimientos de Padrón (kleine gebratene Paprikaschoten) | 13,50 € |
| 19.- Gegrillte Hummergarnele (12 ud.) | 18,00 € |
| 20.- Boverschnecken "a la llauna" (in pikanter Soße) mit Alioli. | 15,50 € |
| 21.- Gegrillte Blutwurst aus Burgos | 12,50 € |
| 22.- Hausgemachte Kroketten nach Córcega-Art | 11,50 € |
| 23.- Rührei mit Schinken- und Foie-Spänen | 13,50€ |
| 24.- Saubohnen aus unserem Garten mit Tintenfisch sautiert | 16,50 € |
| 25.- Galizischer Krake auf Backkartoffel | 23,50 € |
REIS
(mindestpreis 2 Personen – Preis pro Person)
| 26.- Vorschläge | 27,50 € |
| 27.- Schwarzer Reis mit Venusmuscheln und Garnelen | 18,00 € |
| 28.- Paella Marinera (mit Meeresfrüchten) | 18,00 € |
| 29.- Gemischte Paella | 18,50 € |
| 30.- Fideua mit Aioli | 15,75 € |
FISCH
|
|
| 31.- Kantabrischer Roter Thun mit karamellisierten Zwiebeln | 17,25 € |
| 32.- Frittierter Kabeljau mit Tomate | 13,50 € |
| 33.- Kabeljau-Confit-Lende mit gebratenem Knoblauch und Kartoffel-Confit | 19,50 € |
| 34.- Lubina oder Dorada im Orio-Stil | 19,75 € |
| 35.- Gegrillter Seeteufel auf kandierten Kartoffeln, gebratener grüner Spargel und Garnelen | 25,00 € |
| 36.- Lachstatar | 23,90 € |
| 37.- Gegrillter norwegischer Lachs mit Backofenkartoffeln | 19,50 € |
| 38.- Seehecht in grüner Soße mit Venus- und Miesmuscheln | 15,50 € |
| 39.- Gegrillter und geöffnet kanadischer Hummer | 30,00€ |
| 40.- Suquet (Eintopf) vom Seehecht mit Garnelen,, Vorschläge | 20,50 € |
| 41.- Gegrillter Fisch und Meeresfrüchte (Mindest. 2 pers.) | 40,00 € / Galizischer Oktopus auf Kartoffelbrot |
|
|
|
FLEISCH
|
|
| 42.- Gemischter Grill aus gegrilltem Fleisch mit Beilage | 20,50 € |
| 43.- Spanferkelkeule bei niedriger Temperatur und fertig gegrillt | 27,00 € |
| 44.- Knuspriges Spanferkel mit Backofenkartoffel | 27,50 € |
| 45.- Longaniza de Payés (pikante Paprikawurst) mit sautierten Bohnen . | 13,25 € |
| 46.- ANGUS T-Bone-Steak serviert im Ofen nach Kundenwunsch (500 Gramm) | 27,00 € |
| 47.- Filet vom heimischen Kalb, nach Wunsch zubereitet | 24,50 € |
| 48.- Gegrillte Koteletts vom Milchlamm | 19,50 € |
| 49.- Spanisch Rinderfilet mit Foie | 27,00 € |
| 50.- Gegrilltes Kalbsentrecote | 19,00 € |
| 51.- Entenbrust mit Waldbeerenreduktion und Pedro Ximénez-Sherry. | 16,75€ |
| 52.- Gegrilltes Steak | 14,75 € |
| 53.- Entenconfit | 15,25 € |
| 54.- Gegrilltes Hähnchen mit gegrilltem Gemüse und Caliu-Kartoffel | 12,00 € |
| 55.- Iberisches Schweinefleisch-Secreto bei niedriger Temperatur, fertig auf dem Grill | 16,90 € |
| 56.- Schweinefilet mit Kochsauce | 14,75 € |
| 57.- Steak Tatarisch | 26,50 € |
| 58.- Ganzes Spanferkel (5 kg.) mit Backofenkartoffel. nur auf Anfrage. 48h | S/M |
| Unsere Saucen – Roquefort, Pfeffer, römisch, Koch, Allioli | 1,75€ |
PASTA
|
|
| 59.- Weiße Nudeln mit Soße (Carbonara, Bolognese) | 11,50 € |
| 60.- Steinpilzrisotto mit gratinierten Ziegenkäsestiften und Foie Taco | 14,25 € |
KINDERMENÜ
|
||
| 61.- Mailänder Schnitzel, Hähnchennuggets, Hamburger oder Kroketten mit Nudeln und Pommes frites. Eisdessert. |
12,50 € | |
NACHSPEISEN
|
||
| Erdbeeren mit Schlagsahne (in der Saison) | 4,75€ | |
| Frishces Früchte des Tages | 3,25€ | |
| Fruchtsalat | 4,75€ | |
| Hausgemachter Eierpudding | 4,00€ | |
| Hausgemachtes Crema catalana | 4,00€ | |
| Hausgemachte Tiramisu | 5,25€ | |
| Hausgemachter Käsekuchen | 6,25€ | |
| Profiteroles, gefüllt mit Schlagsahne glasiert mit heißer Schokolade | 5,00€ | |
| Apfel-Tatin-Kuchen mit Calvados-Aroma | 5,75€ | |
| Schokoladen-Kulant | 5,75€ | |
| Schokoladen-Brownies | 5,75€ | |
| Músico: Trockenfrüchte mit Muskateller | 4,75€ | |
| Vanilleeis mit Frisch gepresstem Orangensaft (Urruti) | 5,00€ | |
| Gin Tonic Sorbet mit Beefeater | 6,25€ | |
| Mojito-Sorbet mit Bacardi | 6,25€ | |
| Sorbet nach Wunsch (Zitrone, Mandarina, Grüner Apfel, Himbeere) | 4,00€ | |
|
Eis nach Wunsch (Schokolade, Vanille, Erdbeere, Schlumpf, Nougat, Malaga mit Rosinen, Coco, Capuccino)
|
4,00€ | |
|
Gefrorene Trüffel auf Schlagsahne |
5,25€ | |
Vorschläge
|
||
| Muscheln und Salat zum Teilen und Paella mit Meeresfrüchten | 70,00€ | |
| Schnecken in der Dose zum Teilen und 1kg D.O ANGUS Ribeye | 80,00€ | |
| Ziegenkäse-Timbale mit Micuit zum Teilen und knusprigem Spanferkel | 75,00€ | |
| Tomatensalat mit gerösteter Paprika und 1kg Spanferkelrippen mit Gemüse | 75,00€ | |
(2 Personen – Diese Menüs beinhalten ein Dessert, Vorschläge) *Brötchenservice 1,75 €
*Ausgewähltes Gemüse und Obst aus Ihrem eigenen Garten.
*inkl. MwSt
*Tischservice (Brot und Snack): 1,75 €
