Waarom Black Angus Beef beter is??
Gecertificeerde Black Angus-rundvleesnormen zijn ontwikkeld in 1978. Het doel is om een bepaald niveau van marmering aan te geven, tederheid, leeftijd en kleur van vlees dat in aanmerking komt voor het Black Angus-label. Angus beef staat bekend om zijn fijn gemarmerde vlees, wat betekent dat het vet gelijkmatig wordt verspreid over het stuk vlees. Dit kenmerk van de vetverdeling van Angus-runderen zorgt over het algemeen voor een malser vlees., sappig en smaakvol dan andere rassen.
Wat is er zo speciaal aan Black Angus-rundvlees??
Runderen van dit type hebben verschillende tests doorstaan om te kwalificeren als Black Angus terwijl ze nog leven.. eenmaal geslacht, het vlees moet voldoen aan een hoge kwaliteitsstandaard. Deze kwaliteitsfilters zorgen voor een superieure kwaliteit ten opzichte van andere stukken vlees op de markt.
Zijn Black Angus-steaks goed??
Black Angus steaks zijn heerlijk, als je van kalfsvlees houdt. Ze staan bekend om hun fijne korrel, waardoor ze normaal gesproken malser worden, sappig en smaakvol dan andere runderrassen. Het is ook een van de beste keuzes voor gegrild rundvlees ( ken de 5 sleutels tot goed gegrild vlees )Er zijn verschillende kwaliteitsniveaus en de beste is de Black Angus Prime (o premie). Koken heeft ook invloed op de kwaliteit van de ribeye, dus het is belangrijk om de gaarheid goed te kiezen..
Is Black Angus-vlees gezonder??
Black Angus vlees bevat iets meer vet dan andere rassen, maar niet in voldoende hoeveelheid om het dieet significant te beïnvloeden. Vanuit voedings- en gezondheidsoogpunt is het hetzelfde als elk ander rundvlees. Als je een verbod hebt op het eten van kalfsvlees, geldt dat ook voor Black Angus-vlees.
Waar eet je een goede Black Angus ribeye??
U kunt genieten van een goede gegrilde Black Angus steak bij Corcega Restaurant in Salou. Wij bieden de beste gegrild vlees, ook uitzonderlijke menu's en aanbiedingen.
Neem contact met ons op voor meer informatie en reserveringen.
