Blog de Córcega Restaurant

Основное различие между ветчиной, откормленной желудями, и ветчиной с наживкой заключается в рационе, который получает иберийская свинья.. El jamón ibérico de bellota proviene de cerdos que han sido solamente alimentados con bellotas…

El perejil ayuda a purificar órganos vitales por lo que se convierte en un gran aliado para controlar la hipertensión. Viene bien para la osteoporosis, además es una planta digestiva, depurativa y diurética. Lo suyo es consumirlo fresco. Tener un ramillete en un vaso...

Cochinillo crujiente en Salou Para que el asado de cochinillo salga “para chuparse los dedos” hay que tener en cuenta 3 cosas que son fundamentales: cochinillo lechal, leña y un buen horno. Pueden que piensen, vaya novedad, que eso ya lo sabían, pero muy pocas...

Каталонский крем (Каталония): un postre de origen medieval Suave, вкусный и с нежной хрустящей карамелизованной поверхностью. Así es la famosa crema catalana, сладость, которую до недавнего времени готовили только во время праздников. Очень типично для Дня Святого Иосифа. (19 de...

Мы уже знаем, что хорошее вино — отличный компаньон практически к любой еде.. Если использовать только как напиток, Он выполняет только эту функцию и не требует особого внимания.. ¿Pero y si queremos lograr aprovechar el sabor del vino al máximo y...

El steak tartar es una deliciosa receta de carne picada cruda y macerada que se sirve, generalmente, acompañada de un huevo también crudo. Un plato en el que se aprecia el sabor y la textura de la carne en todo su esplendor. Existen varias teorías acerca de su origen,...