Каталонский крем (Каталония): десерт средневекового происхождения
учтивый, вкусный и с нежной хрустящей карамелизованной поверхностью. Это знаменитый Каталонский крем, сладость, которую до недавнего времени готовили только во время праздников. Очень типично для Дня Святого Иосифа. (19 Маршировать), Этот жженый крем – подарок для гурманов.. Этот десерт также является одним из старейших в Европе.. Первые разработки появляются в средневековые книги рецептов из Каталонии. Традиционно подавать его в глиняной посуде..
Посчитайте легенда что, Как и во многих других рецептах, Происхождение каталонского крема на самом деле является совпадением..
Женский монастырь, где ждут прибытия епископа. Монахини соглашаются приготовить для него флан, но он приготовлен неправильно и очень жидкий.. Чтобы не заставлять епископа ждать, подают «псевдо» флан., импровизированным способом, с конфеткой сверху. Однако, несмотря на ошибку, «новый десерт», кажется, наконец-то очень понравился гостю.
Легенда или нет, Несомненно то, что жидкий карамелизированный крем на его поверхности со временем стал один из самых популярных десертов в каталонском сообществе.
