La millor Calçotada de Reus
A l'Asador Corcega, estem orgullosos d'oferir els millors calçots, una delícia que ha captat el cor i els paladars dels nostres visitants. La nostra dedicació comença a l'origen: Seleccionem exclusivament calçots de la màxima qualitat, cultivat en sòls fèrtils que garanteixen el seu sabor dolç i textura tendra.
Els calçots es rosteixen a la perfecció a foc obert, que els dóna aquest sabor fumat característic i una capa exterior cruixent que, en pelar, revela un interior sucós i tendre. Cada calçot se serveix amb la nostra salsa romesco casolana, fet amb els millors ingredients, que complementa perfectament la seva dolçor.
Finalment, L'experiència de menjar calçots al nostre restaurant és única. Oferim un ambient festiu i acollidor, permetent als comensals gaudir d'aquesta tradició en cada visita.
Vine a provar els millors calçots: una tradició, un sabor i una qualitat que només el nostre restaurant et pot oferir. Us esperem per compartir aquesta experiència culinària única!!
Al nostre restaurant, cada calçotada es converteix en una experiència culinària inoblidable, gràcies als nostres acompanyaments excepcionals que realcen el sabor dels calçots. Ens enorgulleix oferir una selecció de guarniments que complementen a la perfecció la dolçor fumada dels calçots rostits..
1. Pa de camp torrat: No hi ha res millor amb els calçots que les llesques del nostre autèntic pa de pagès., torrat a la perfecció. La seva textura cruixent i la seva capacitat per absorbir sabors el converteixen en el company ideal per submergir-se en la nostra salsa romesco casolana..
2. Salsa Romesco: Cada calçot que servim va acompanyat de la nostra salsa romesco, elaborat seguint una recepta tradicional amb ametlles torrades, tomàquets, alls rostits i una barreja de xoriço i pebrots ñora. Aquesta salsa no només complementa els calçots, També és deliciós per submergir i afegir un toc picant i de nou a cada mos..
3. carn a la brasa: Per als que volen un plat més consistent, Oferim seleccions de carn a la brasa, incloent embotits, xai i pollastre. Aquestes carns es couen lentament fins que estiguin perfectament tendres i sucoses., oferint un fort contrast amb la delicadesa dels calçots.
4. amanides fresques: Cada calçotada s'acompanya d'amanides fresques, preparat amb ingredients de temporada. Aquestes amanides afegeixen un toc de frescor i lleugeresa al menjar, equilibrant els sabors rics i fumats dels calçots i les carns.
5. Vins locals: Seleccionem acuradament vins de proximitat que complementen idealment els sabors d'una calçotada. Des de blancs frescos i afruitats fins a negres robusts, cada vi ha estat escollit per potenciar els diferents sabors de la carta.
Al nostre restaurant, Creiem que una calçotada no és només un àpat, sinó una festa de la gastronomia catalana. Per això, cada detall, des dels calçots fins als acompanyaments, està curosament planificat per garantir una experiència autèntica i memorable. Vine a gaudir de la millor calçotada, on tradició i sabor es troben en un entorn perfecte per compartir amb la família i els amics. Us esperem per gaudir junts d'aquesta festa tradicional catalana!!