Los mejor Calçotada en Reus
En Asador Corcega, estamos orgullosos de ofrecer los mejores calçots, una delicia que ha capturado el corazón y el paladar de nuestros visitantes. Nuestra dedicación comienza en el origen: seleccionamos exclusivamente calçots de la más alta calidad, cultivados en suelos fértiles que garantizan su sabor dulce y textura tierna.
Los calçots se asan a la perfección sobre llama viva, lo que les da ese característico sabor ahumado y una capa exterior crujiente que, al pelarse, revela un interior jugoso y tierno. Cada calçot se sirve con nuestra salsa romesco casera, hecha con los mejores ingredientes, que complementa perfectamente su dulzor.
Finalmente, la experiencia de comer calçots en nuestro restaurante es única. Ofrecemos un ambiente festivo y acogedor, permitiendo a los comensales disfrutar de esta tradición en cada visita.
Ven a probar los mejores calçots: una tradición, un sabor y una calidad que solo nuestro restaurante puede ofrecerte. ¡Te esperamos para compartir esta experiencia culinaria única!
En nuestro restaurante, cada calçotada se convierte en una experiencia culinaria inolvidable, gracias a nuestros excepcionales acompañamientos que realzan el sabor de los calçots. Nos enorgullecemos de ofrecer una selección de guarniciones que complementan perfectamente la dulzura ahumada de los calçots asados.
1. Pan de payés tostado: Nada acompaña mejor a los calçots que rebanadas de nuestro auténtico pan de payés, tostado a la perfección. Su textura crujiente y su capacidad para absorber los sabores lo convierten en el compañero ideal para untar en nuestra salsa romesco casera.
2. Salsa Romesco: Cada calçot que servimos se acompaña de nuestra salsa romesco, preparada siguiendo una receta tradicional con almendras tostadas, tomates, ajos asados y una mezcla de pimientos choriceros y ñoras. Esta salsa no solo complementa los calçots, sino que también es deliciosa para mojar y añadir un toque picante y a nuez a cada bocado.
3. Carne a la brasa: Para quienes desean un plato más sustancioso, ofrecemos selecciones de carne a la brasa, incluyendo butifarras, cordero y pollo. Estas carnes se cocinan lentamente hasta que están perfectamente tiernas y jugosas, ofreciendo un contraste robusto con la delicadeza de los calçots.
4. Ensaladas frescas: Cada calçotada se acompaña de ensaladas frescas, preparadas con ingredientes de la temporada. Estas ensaladas añaden un toque de frescura y ligereza a la comida, equilibrando los sabores ricos y ahumados de los calçots y las carnes.
5. Vinos locales: Seleccionamos cuidadosamente vinos locales que complementan idealmente los sabores de una calçotada. Desde blancos frescos y afrutados hasta tintos robustos, cada vino ha sido elegido para realzar los diferentes sabores del menú.
En nuestro restaurante, creemos que una calçotada no es solo una comida, sino una celebración de la gastronomía catalana. Por eso, cada detalle, desde los calçots hasta los acompañamientos, está cuidadosamente planeado para asegurar una experiencia auténtica y memorable. Ven y disfruta de la mejor calçotada, donde la tradición y el sabor se encuentran en un ambiente perfecto para compartir con familiares y amigos. ¡Te esperamos para disfrutar juntos de esta tradicional festividad catalana!