Carnes a la brasa en Cambrils – Rostidor Còrsega
Prova les millors carnes a la brasa en Cambrils al nostre restaurant
Rostidor Còrsega
Carnes a la brasa en Cambrils – un delit per al paladar
Tots sabem per experiència pròpia que la carn a la brasa és la que millor sap. Ni la carn rostida a l'forn ni la cuinada a la graella elèctrica ni l'preparada a l'carbó poden arribar a igualar l'impressionant gust de la carn a la brasa de llenya. Per això a Restaurant Asador Corcega t'esperem amb les millors carns a la brasa a Cambrils.
Al nostre restaurant, les carns a la brasa són una especialitat. Utilitzem els millors talls de carn i les cuinem a la perfecció a la nostra graella, el que resulta en una textura i sabor inigualables. Oferim una varietat d'opcions, des de filet de vedella i costella de bou fins a costelles de porc i pollastre rostit. A més, els nostres plats de carn s'acompanyen amb guarnicions fresques i saboroses que complementen perfectament el seu sabor. Si ets un amant de la carn, no pots deixar de tastar les nostres delicioses carns a la brasa.
La connexió de l'instint i el paladar
Fa milions d'anys es va iniciar el descobriment més important de l'home: Com crear foc. Durant tota la història de la humanitat, a partir d'aquest moment, cuinem la carn dels animals a el foc i amb el temps la tècnica ha anat evolucionant fins perfeccionar a l'màxim.
Cuinar a la brasa és, sens dubte, la forma més primitiva i preferida de menjar carn de molts, sobretot pel intens sabor que aporta a la carn, la textura cruixent i la sucositat del seu interior. Quan cuinem carn a la brasa cal tenir en compte que no tots els tipus de fusta aporten el mateix sabor a la carn. El fum que produeixen a l'cremar els troncs de fusta és diferent, les substàncies que contenen són diferents i només algunes són aconsellables utilitzar-les per aquesta finalitat.
Al nostre restaurant cuidem tots els aspectes de selecció i preparació de talls de carn per oferir els millors plats de carns a la brasa a Cambrils.
Triem els millors talls per als nostres plats de carn a la brasa
Per fer la millor carn a la brasa és essencial que facis servir els millors tipus de carn. Encara que generalment la cocció a la brasa és molt flexible i es pot emprar per a la majoria dels talls de carn, és important utilitzar els talls adequats si es vol obtenir un bon plat.
Els recomanem sobretot:
- els talls nobles com el filet i entrecot
- la chuletón
- les carns d'alta qualitat com el Bou Angus i bou argentí
- les costelles de xai
Gaudeix dels millors plats de la cuina mediterrània i carns a la brasa a Cambrils – Tarragona
Menjar a la brasa, gustosa i amb el millor sabor, només a ASADOR CORCEGA.
Vine a visitar-nos i no et penediràs!, estem oberts tot l'any a Salou, Tarragona.
Els talls de carns a la brasa més apreciats a Cambrils
Hi ha diversos talls de carn que són àmpliament apreciats pel seu sabor, textura i sucositat. A continuació, us esmentarem alguns dels talls de carn més valorats:
- Filet mignon: Conegut com el “rei dels talls”, el filet mignon és tendre i sucós. Prové de la part més tendra del llom, cosa que el converteix en un tall d'alta qualitat i molt apreciat.
- Entrecot: Aquest tall es caracteritza pel seu marbre, és a dir, el greix intramuscular que li brinda un sabor excepcional. És sucós i tendre, ideal per als amants de la carn amb un sabor intens.
- Chuletó de Vedella: La llaminadura de vedella és un tall clàssic que es destaca per la seva mida i sabor pronunciat. Prové de la part superior de les costelles i es caracteritza per la textura marmòria i la sucositat.
- Filet de Vedella: El filet és un tall molt apreciat a causa de la seva tendresa i el seu sabor suau. És ideal per als que prefereixen una carn magra i tendra.
- T-Bone: Aquest tall combina dos talls en un: el filet i l'entrecot. És conegut per la seva forma en “T” i és molt apreciat per la seva combinació de sabors i textures.
- Tomahawk: Aquest tall de ribeye presenta un os llarg que li dóna una aparença única, semblant a un tomahawk. És un tall generós, amb una bona quantitat de greix marmòria que aporta un sabor excepcional.
Us esperem al nostre restaurant a Salou Asador Còrsega
El nostre restaurant braseria de Salou els espera amb les millors carns a la brasa. som el restaurant a Salou amb la millor carn a la barbacoa. Si t'agrada la brasa has de visitar Còrsega Salou.
Els secrets del nostre èxit com a restaurant a Salou són:
- triar els millors talls de carn,
- preparar els talls de carn acuradament escollits amb màxima atenció sobre una brasa vigilada per xefs amb àmplia experiència
- complementar la nostra especialitat de carns amb excel·lents plats mediterranis de tradició i qualitat per obtenir una carta variada
- oferir una varietat de menús diaris, per festius, per a grups i per a ocasions especials
- oferir un servei de qualitat i posar la satisfacció dels nostres clients primer
- esforçar-nos cada dia per ser la seva primera elecció quan pensa en un restaurant a Salou