Carnes a la brasa en Cambrils – Asador Córcega
Prueba las mejores carnes a la brasa en Cambrils en nuestro restaurante
Asador Córcega
Carnes a la brasa en Cambrils – un deleite para el paladar
Todos sabemos por experiencia propia que la carne a la brasa es la que mejor sabe. Ni la carne asada al horno ni la cocinada a la parrilla eléctrica ni la preparada al carbón pueden llegar a igualar el impresionante sabor de la carne a la brasa de leña. Por ello en Restaurante Asador Corcega te esperamos con las mejores carnes a la brasa en Cambrils.
Nuestras carnes a la brasa son famosas por su sabor y jugosidad gracias a la selección de cortes de calidad y la técnica de cocinado. La carne a la brasa es una forma saludable de disfrutar de la carne, ya que se cocina a altas temperaturas lo que hace que se dore por fuera y quede tierna por dentro.
La conexión del instinto y el paladar
Hace millones de años se inició el descubrimiento más importante del hombre: Cómo crear fuego. Durante toda la historia de la humanidad, a partir de ese momento, cocinamos la carne de los animales al fuego y con el tiempo la técnica ha ido evolucionando hasta perfeccionarse al máximo.
Cocinar a la brasa es, sin duda, la forma más primitiva y preferida de comer carne de muchos, sobre todo por el intenso sabor que aporta a la carne, la textura crujiente y la jugosidad de su interior. Cuando cocinamos carne a la brasa hay que tener en cuenta que no todos los tipos de madera aportan el mismo sabor a la carne. El humo que producen al quemar los troncos de madera es diferente, las sustancias que contienen son distintas y solo algunas son aconsejables utilizarlas para este fin.
En nuestro restaurante cuidamos todos los aspectos de selección y preparación de cortes de carne para ofrecer los mejores platos de carnes a la brasa en Cambrils.
Elegimos los mejores cortes para nuestros platos de carne a la brasa
Para hacer la mejor carne a la brasa es esencial que uses los mejores tipos de carne. Aunque generalmente la cocción a la brasa es muy flexible y se puede emplear para la mayoría de los cortes de carne, es importante utilizar los cortes adecuados si se quiere obtener un buen plato.
Les recomendamos sobre todo:
- los cortes nobles como el solomillo y entrecot
- el chuletón
- las carnes de alta calidad como el Buey Angus y buey argentino
- las costillas de cordero
Disfruta los mejores platos de la cocina mediterránea y carnes a la brasa en Cambrils – Tarragona
Comida a la brasa, gustosa y con el mejor sabor, solo en ASADOR CORCEGA.
Ven a visitarnos y no te arrepentirás!, estamos abiertos todo el año en Salou, Tarragona.
