Blog de Córcega Restaurant

¿Conoces el corte de carne T-bone?

¿Conoces el corte de carne T-bone?

Si no conoces el corte de carne T-bone, no es ninguna razón para preocuparte, es simplemente porque no es algo que normalmente utilizamos en la cocina española. Y esto no es porque no usamos esta parte de la ternera, al contrario, pero nuestra prioridad es sacar unos...

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Menu epecial Festa del Calamar

Menú Especial Festa del Calamar     Primer plato Mejillones al cava con aroma de Romero Segundo plato Calamares de playa a la plancha en salsa verde con espárragos trigueros Postre Profiteroles rellenos de nata con chocolate caliente Bodega Celler Segura...

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¿Por qué la carne de ternera Black Angus es mejor?

¿Por qué la carne de ternera Black Angus es mejor?

¿Por qué la carne de ternera Black Angus es mejor?  Los estándares de carne Black Angus certificada se desarrollaron en 1978. Su proposito es indicar un nivel particular de veteado, ternura, edad y color de la carne que califica para la etiqueta Black Angus. La...

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Las 5 claves de una buena carne a la brasa

Las 5 claves de una buena carne a la brasa

Las 5 claves de una buena barbacoa por Córcega - Restaurante braseria en Salou La carne a la barbacoa es un estilo de comida ancestral que puede parecer muy sencillo pero no lo es. A continuación te proponemos las 5 claves de una buena carne a la brasa, consejos para...

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Menú Día de la Madre en Salou 2021

Menú Día de la Madre en Salou 2021

Menú Especial día de la Madre 2021 Aperitivo Croquetas caseras de berenjenas de nuestro huertoPrimer plato a elegir Ensalada de primavera con vinagreta de remolacha.Mix tempurizado de calamares y aros de cebolla.Habitas baby salteadas con chipirones.Alcachofas...

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Menú Semana Santa

Menú Semana Santa

Primer plato a elegir Ensalada del huerto del Córcega con frutos secos Ensalada de tomates selectos con pimientos escalivados (suplem. 1,75.-) Carpaccio de bacalao con tomate natural Gazpacho con su guarnición (sólo temporada) Xató del Vendrell con bacalao Parrillada...

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