Unsere Speisekarte – Grillrestaurant in Salou Korsika
Schauen Sie sich unseren Brief an, Alle unsere Produkte werden aus frischen und hochwertigen Zutaten hergestellt
KALTE UND WARME VORSPEISEN
| 1.- Ausgewählter Tomatensalat mit Thunfischbauch | 14,50 € |
| 2.- Salat-Timbale und Ziegenkäse mit Nüssen und Honigvinaigrette | 13,50 € |
| 3.- Gemischter grüner Salat | 11,50 € |
| 4.- Lauwarmer Garnelen-Salat mit Apfel-Melonen-Vinaigrette | 14,50 € |
| 5.- Melone mit Schinken und Dill-Vinaigrette | 13,75 € |
| 6.- Gazpacho mit Beilage (Nur Saison) | 11,90 € |
| 7.- Ibérico-Schinken mit Kristallbrot und schwarzem Salz | 26,50 € |
| 8.- Käseplatte mit verschiedenem Manchego-Käse und knusprigem Brot | 18,50 € |
| 9.- Kabeljau-„Esqueixada“ | 14,50 € |
| 10.- Foie gras Mi-cuit mit Waldfrüchtereduktion . | 20,50 € |
| 11.- Rindfleichcarpaccio mit Parmesankäse | 13,50 € |
| 12.- Gegrilltes frisches Gemüse aus unserem eigenen Garten mit Ziegenkäse | 14,50 € |
| 13.- Gegrillter Strandkalmar mit gehacktem Knoblauch und Petersilie | 17,50 € |
| 14.- Knoblauch-garnelen mit einem Hauch Cayenne | 15,25 € |
| 15.- Fisch und Meeresfrüchte Suppe | 14,90 € |
| 16.- Sautierte Felsenmuscheln | 11,25 € |
| 17.- Venusmuscheln in Soße nach Córcega-Art | 12,25 € |
| 18.- Calamares auf andalusische Art mit Pimientos de Padrón (kleine gebratene Paprikaschoten) | 14,50 € |
| 19.- Gegrillte Hummergarnelen (12 ud.) | 18,00 € |
| 20.- Boverschnecken "a la llauna" (in pikanter Soße) mit Alioli. | 15,50 € |
| 21.- Gegrillte Blutwurst aus Burgos | 12,50 € |
| 22.- Hausgemachte Kroketten nach Córcega-Art | 11,50 € |
| 23.- Rührei mit Schinken- und Foie-Spänen | 14,00€ |
| 24.- Mit Tintenfisch gebratene Babybohnen aus unserem Garten | 17,90 € |
| 25.- Galizischer Krake auf Backkartoffel | 23,50 € |
REIS
(mindestpreis 2 Personen – Preis pro Person)
| 26.- Hummer-Klebreis | 29,50 € |
| 27.- Schwarzer Reis mit Venusmuscheln und Garnelen | 18,00 € |
| 28.- Paella Marinera (mit Meeresfrüchten) | 18,00 € |
| 29.- Gemischte Paella | 18,50 € |
| 30.- Fideuá mit Aioli | 15,75 € |
FISCH
|
|
| 31.- Kantabrischer roter Thunfisch mit karamellisierten Zwiebeln | 17,25 € |
| 32.- Frittierter Kabeljau mit Tomate | 14,50 € |
| 33.- Konfiziertes Kabeljaufilet mit sautiertem Knoblauch und konfektionierten Kartoffeln | 19,50 € |
| 34.- Wolfsbarsch oder Brasse nach Orio-Art | 19,75 € |
| 35.- Gegrillter Seeteufel auf kandierten Kartoffeln, gebratener grüner Spargel und Garnelen | 25,50 € |
| 36.- Lachstatar | 23,90 € |
| 37.- Gegrillter norwegischer Lachs mit Backofenkartoffeln | 19,50 € |
| 38.- Seehecht in grüner Soße mit Venus- und Miesmuscheln | 16,90 € |
| 39.- Gegrillter und geöffnet kanadischer Hummer | 33,00€ |
| 40.- Suquet (Eintopf) vom Seehecht mit Garnelen,, Muscheln und Muscheln | 20,50 € |
| 41.- Gegrillter Fisch und Meeresfrüchte (min. 2 pers.) | 45,00 € / Pers |
|
|
|
CARNES
|
|
| 42.- Gemischter Grill aus gegrilltem Fleisch mit Beilage | 24,50 € |
| 43.- Spanferkelkeule bei niedriger Temperatur braten und auf der Glut fertigstellen | 28,00 € |
| 44.- Knuspriges Spanferkel mit Backofenkartoffel | 30,00 € |
| 45.- Longaniza de Payés (pikante Paprikawurst) mit sautierten Bohnen . | 14,25 € |
| 46.- ANGUS-Steak wird nach dem Geschmack des Kunden auf dem Herd serviert (500 Gramm) | 28,00 € |
| 47.- Filet vom heimischen Kalb, nach Wunsch zubereitet | 25,50 € |
| 48.- Gegrillte Koteletts vom Milchlamm | 24,00 € |
| 49.- Spanisch Rinderfilet mit Foie | 28,00 € |
| 50.- Gegrilltes Rinderentrecôte | 20,00 € |
| 51.- Entenbrust mit Waldbeerenreduktion und Pedro Ximénez-Sherry. | 16,75€ |
| 52.- Gegrilltes Steak | 15,75 € |
| 53.- Entenconfit | 15,25 € |
| 54.- Gegrilltes Hähnchen mit gegrilltem Gemüse und Caliu-Kartoffeln | 12,90 € |
| 55.- Gegrilltes Kaninchen mit gegrilltem Gemüse und Caliu-Kartoffeln | 15,90 € |
| 56.- Iberisches Schweinegeheimnis bei niedriger Temperatur auf Holzkohle gegart | 16,90 € |
| 57.- Schweinefilet mit Kochsauce | 14,75 € |
| 58.- Steak Tatarisch | 28,00 € |
| 59.- Ganzes Spanferkel (5 kg.) mit Backofenkartoffel. Nur auf Bestellung. 48H | S/M |
| Unsere Saucen – Mayonnaise, Romeo, Alioli | 1,75€ |
| Unsere Saucen – Roquefort, Pfeffer, Küchenchef | 3,50€ |
PASTA
|
|
| 59.- Weiße Nudeln mit Soße (Carbonara, Bolognese) | 11,50 € |
| 60.- Steinpilzrisotto mit gratinierten Ziegenkäsestiften und Foie Taco | 14,25 € |
KINDERMENÜ
|
||
| 61.- Mailänder Schnitzel, Hähnchennuggets, Hamburger oder Kroketten mit Nudeln und Pommes frites. Eisdessert. |
13,50 € | |
DESSERTS
|
||
| Erdbeeren mit Schlagsahne (in der Saison) | 4,75€ | |
| Frishces Früchte des Tages | 3,25€ | |
| Obstsalat | 4,75€ | |
| Hausgemachter Eierpudding | 4,00€ | |
| Hausgemachtes Crema catalana | 4,00€ | |
| Hausgemachte Tiramisu | 5,25€ | |
| Hausgemachter Käsekuchen | 6,25€ | |
| Profiteroles, gefüllt mit Schlagsahne glasiert mit heißer Schokolade | 5,00€ | |
| Apfel-Tarte-Tatin mit Calvados-Aroma | 5,75€ | |
| Schokoladenfluss | 5,75€ | |
| Schokoladen-Brownies | 5,75€ | |
| Músico: Trockenfrüchte mit Muskateller | 4,75€ | |
| Vanilleeis mit Frisch gepresstem Orangensaft (Urruti) | 5,00€ | |
| Gin Tonic Sorbet mit Beefeater | 6,25€ | |
| Mojito-Sorbet mit Bacardi | 6,25€ | |
| Sorbet nach Wunsch (Zitrone, Mandarine, grüner Apfel, Himbeere) | 4,00€ | |
|
Eis nach Wunsch (Schokolade, Vainilla, Erdbeere, Schlumpf, Nougat, Malaga Con Pasas, Coco, Cappuccino)
|
4,00€ | |
|
Gefrorene Trüffel auf Schlagsahne |
5,25€ | |
SPEZIELLE MENÜS
|
||
| Muscheln und Salat zum Teilen und Paella mit Meeresfrüchten | 75,00€ | |
| Gegrillte Schnecken zum Teilen und 1 kg D.O. ANGUS-Steak | 85,00€ | |
| Ziegenkäse-Timbale mit Micuit zum Teilen und knuspriges Spanferkel | 85,00€ | |
| Tomatensalat mit gerösteten Paprika und 1 kg Spanferkelrippchen mit Gemüse | 85,00€ | |
(2 Personen – Diese Menüs beinhalten ein Dessert, das Getränk und der Kaffee) *Ausgewähltes Gemüse und Obst aus unserem eigenen Garten *Brötchenservice 1,25 €
*Gemüse und ausgewähltes Obst aus unserem eigenen Garten.
*Mehrwertsteuer inbegriffen
*Geschirr (Brot und Vorspeise): 1,75 €
