Corsica Restaurant Blog
Why Black Angus Beef is Better?
Why Black Angus Beef is Better? Certified Black Angus beef standards were developed in 1978. Its purpose is to indicate a particular level of marbling., tenderness, age and color of meat that qualifies for the Black Angus label. La...
Las 5 keys to good grilled meat
Las 5 keys to a good barbecue in Corsica - Brasserie restaurant in Salou Barbecue meat is an ancient style of food that may seem very simple but it is not.. Below we propose the 5 keys to good grilled meat, consejos para...
Menú Día de la Madre en Salou 2021
Menú Especial día de la Madre 2021 Aperitivo Croquetas caseras de berenjenas de nuestro huertoPrimer plato a elegir Ensalada de primavera con vinagreta de remolacha.Mix tempurizado de calamares y aros de cebolla.Habitas baby salteadas con chipirones.Alcachofas...
Holy Week Menu
Primer plato a elegir Ensalada del huerto del Córcega con frutos secos Ensalada de tomates selectos con pimientos escalivados (extra charge. 1,75.-) Carpaccio de bacalao con tomate natural Gazpacho con su guarnición (season only) Xató del Vendrell con bacalao Parrillada...
El Jamón y el secreto del “ibérico”
A todos nos gusta el buen jamón ibérico, y además es el producto estrella de nuestro país. Como tal se merece un artículo en nuestra web para darlo a conocer. No todos los jamones son iguales y, aunque parezcan a simple vista similares, son de la misma calidad ni...
Maridar con vino
El maridaje de vinos es, posiblemente, uno de los puntos que mayores controversias crea en torno al mundo de la enología. Más allá de la clásica fórmula de: “los pescados deben acompañarse con vino blanco y los platos de carne deben casarse con vino tinto”; la...
