Menu calçotadas in salou. Als je erover denkt om een ​​calçotada te maken in de 2020, Restaurant Corsica is uw beste keuze.

Ons menu van calçotas in Salou:

Kwaliteit calçotas in Salou

Van november tot april met afspraak

Eerste gang

Calçots met romesco saus (uit eigen tuin, op bestelling gemaakt en op hout gegrild)

Tweede gang

Gegrilld vlees:

longaniza betaald, varkens- en lamsbuik

met aioli en garneer:

artisjokken, cakes en caliu aardappel

Dessert om uit te kiezen

Musicus

Natuurlijk fruit

Catalaanse crème

Zelfgemaakte vlaai

Bodega

Kwam (DOEN. Terra Alta)

Cava Mistinguett Brut Nature

Wateren en koffie

Dit alles tegen de beste prijs!

Boek nu om te genieten van de calçotades in Salou

Wat is een calçotada?

Praten over een calçotada in Catalonië is als praten over paella in Valencia of gekookt in Madrid. Maar wat bedoelen we precies??

Calçotada is een traditionele gastronomische feestmaaltijd die afkomstig is uit de landen van Alt Camp de Tarragona en Valls, uw kapitaal. Beschrijf een van de meest diepgewortelde typische gebruiken in Catalonië, waar familie en vrienden samenkomen om de beroemde calçots te grillen. Dit zijn dagen waarop mensen elkaar ontmoeten en samen koken, iedereen verzamelt zich rond de tafel tussen gesprekken en herinneringen, traditie en plezier.

Het is tijd om een ​​goede tijd met ons gezin te vieren en als kind weer te genieten. En dit is letterlijk, aangezien je van calçots moet genieten, moet je de regels vergeten, eet met je handen, vlek en plezier hebben.

Hoe worden calçots gekookt voor calçotas in Salou?

De authentieke calçots worden geroosterd op een grill boven een levend vuur, normaal gesproken is het brandhout wijnstokscheuten of ander geurig hout, hun witte gedeelte is verschroeid, de calçots zijn aan de buitenkant bijna verkoold.

Ze zijn gedraaid, het branden is voltooid en de stengels moeten in een krant worden gewikkeld (in groepen van 10, 15 of meer, volgens zijn dikte). Uiteindelijk worden ze op tafel op een tegel geserveerd, als u nauwgezet de traditie wilt naleven.

 

Als u deze site blijft gebruiken, accepteert u het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen van deze website zijn geconfigureerd om "Sta cookies toe" en bieden u dus de best mogelijke browse-ervaring. Als u deze website blijft gebruiken zonder uw cookie-instellingen te wijzigen of klik op "Accepteren" u geeft hier toestemming voor.

Dichtbij