Menu calçotadas en salou. Si estas pensando en hacer una calçotada en el 2020, Restaurant Corcega es tu mejor elección.

Nuestro menú de calçotadas en Salou:

Calçotadas de calidad en Salou

De Noviembre a Abril con cita previa

Primer Plato

Calçots con salsa romesco (de huerto propio, hechos al momento y a la brasa de leña)

Segundo Plato

Parrillada de carne:

longaniza payés, panceta de cerdo y cordero

con alioli y guarnición:

alcachofas, monchetas y patata caliu

Postre a elegir

Músico

Fruta natural

Crema catalana

Flan casero

Bodega

Vino (D.O. Terra Alta)

Cava Mistinguett Brut Nature

Aguas y café

¡TODO ESTO AL MEJOR PRECIO!

Reserva ahora para disfrutar las calçotades en Salou

¿Qué es una calçotada?

Hablar de una calçotada en Cataluña es como hablar en Valencia de paella o en Madrid de cocido. Pero ¿a qué nos referimos exactamente?

La calçotada es una comida de fiesta tradicional gastronómica que tiene su origen en las tierras del Alt Camp de Tarragona y en Valls, su capital. Describe una de las costumbres típicas más arraigadas en Cataluña, en la que la familia y los amigos se reúnen para asar a la brasa los famosos calçots. Son días en los que la gente se encuentra y cocinan juntos, todos se reúnen en torno a la mesa entre charlas y recuerdos, tradición y diversión.

Es el momento de celebrar un buen momento con nuestra familia y volver a disfrutar como un niño. Y esto es literal, ya que para disfrutar de los calçots hay que olvidarse de normas, comer con las manos, mancharnos y divertirnos.

¿Cómo se cocinan los calçots para las calçotadas en Salou?

Los auténticos calçots se asan en una parrilla sobre un fuego vivo, normalmente la leña será sarmiento u otra madera olorosa, se les abrasa su parte blanca, quedando el calçots casi carbonizado por su parte exterior.

Se les da la vuelta, se completa el quemado y se han de envolver los tallos en papel de periódico (en grupos de 10, 15 ó más, según su grosor). Finalmente se servirán en la mesa sobre una teja, si uno quiere cumplir escrupulosamente con la tradición.

 

Lo sentimos, no ahora no estamos abiertos. Abrimos de 11:00h a 15:00h y 20:00h. a 23:00h.

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