Ons voedselmenu – Grillrestaurant in Salou, Corsica
Bekijk onze brief, Al onze producten zijn gemaakt met verse en kwalitatieve ingrediënten
KOUDE EN WARME VOORGERECHTEN
| 1.- Salade van geselecteerde tomaten met buikje | 14,50 € |
| 2.- Salade timbale en geitenkaas met noten en honingvinaigrette | 13,50 € |
| 3.- Gemengde groene salade | 11,50 € |
| 4.- Lauwe salade van kreeftjes met appel- en meloenvinaigrette | 14,50 € |
| 5.- Meloen met Iberische ham en dille-vinaigrette | 13,75 € |
| 6.- Gazpacho met bijgerechten (alleen seizoen) | 11,90 € |
| 7.- Iberische ham met kristalbrood en zwart zout | 26,50 € |
| 8.- Kaasplankje met manchego-kaas en “pan de cristal” | 18,50 € |
| 9.- Stokvissalade (Esqueixada) | 14,50 € |
| 10.- Micuit van foie gras met bosvruchtenreductie | 20,50 € |
| 11.- Carpaccio van kalfsvlees met parmezaanse kaas | 13,50 € |
| 12.- Gegrilde verse groenten uit eigen tuin met geitenkaas | 14,50 € |
| 13.- Gegrilde strandinktvis met gehakte knoflook en peterselie | 17,50 € |
| 14.- Garnalen met knoflook met een snufje cayennepeper | 15,25 € |
| 15.- Vis- en zeevruchtensoep | 14,90 € |
| 16.- Gestoomde of gebakken rotsmosselen met romesco saus | 11,25 € |
| 17.- Venusschelpen in Córcega-saus | 12,25 € |
| 18.- Andalusische pijlinktvis met paprika uit Padrón en zout uit Ibiza | 14,50 € |
| 19.- Gegrilde Kreeft Garnaal (12 ud.) | 18,00 € |
| 20.- Bover slakken "a la llauna" met alioli. | 15,50 € |
| 21.- Gegrilde bloedworst uit Burgos | 12,50 € |
| 22.- Huisgemaakte kroketjes | 11,50 € |
| 23.- Roerei met ham en reepjes foie gras | 14,00€ |
| 24.- Babybonen uit onze tuin gebakken met inktvis | 17,90 € |
| 25.- Octopus a la gallega (op de wijze van galicië) op panadera aardappel | 23,50 € |
RIJSTGERECHTEN
(minimaal 2 personen – prijs per persoon)
| 26.- Kleefrijst van kreeft | 29,50 € |
| 27.- “Zwarte rijst” met venusschelpen en garnalen | 18,00 € |
| 28.- Paella met zeevruchten | 18,00 € |
| 29.- Gemengde paella (zeevruchten en kip) | 18,50 € |
| 30.- Fideuá met aioli | 15,75 € |
VISGERECHTEN
|
|
| 31.- Cantabrische rode tonijn met gekarameliseerde ui | 17,25 € |
| 32.- Gebakken stokvis met tomaat | 14,50 € |
| 33.- Gekonfijte kabeljauwhaas met gebakken knoflook en gekonfijte aardappel | 19,50 € |
| 34.- Zeebaars of brasem in Orio-stijl | 19,75 € |
| 35.- Gegrilde zeeduivel op gekonfijte aardappel, gebakken groene asperges en garnalen | 25,50 € |
| 36.- Zalmtartaar | 23,90 € |
| 37.- Gegrilde Noorse zalm met bakkerijaardappelen | 19,50 € |
| 38.- Heek in groene saus met venusschelpen en mosselen | 16,90 € |
| 39.- Gegrilde en open Canadese zeekreeft | 33,00€ |
| 40.- Heek-suquet (vissoep) met garnalen, mosselen en mosselen | 20,50 € |
| 41.- Gegrilde vis en zeevruchten (min. 2 mensen) | 45,00 € / pers |
|
|
|
VLEESGERECHTEN
|
|
| 42.- Mixed grill van gegrild vlees met garnituur | 24,50 € |
| 43.- Poot van speenvarken op lage temperatuur en afgewerkt op sintels | 28,00 € |
| 44.- Krokant speenvarken met gepofte aardappel | 30,00 € |
| 45.- “Payes”-worst met “moncheta”-bonen | 14,25 € |
| 46.- ANGUS steak geserveerd op het fornuis naar de smaak van de klant (500 gram) | 28,00 € |
| 47.- Kalfshaas naar eigen voorkeursbereiding | 25,50 € |
| 48.- Gegrilde speenlamribben | 24,00 € |
| 49.- Kalfshaas met foie gras | 28,00 € |
| 50.- Gegrilde rundvleesentrecote | 20,00 € |
| 51.- “Magret” Eendenborst met reductie van bessen en Pedro Ximénez. | 16,75€ |
| 52.- Gegrilde biefstuk | 15,75 € |
| 53.- Zeker over het pad | 15,25 € |
| 54.- Kip van de grill met bijgerechten | 12,90 € |
| 55.- Gegrild konijn met gegrilde groenten en caliu aardappel | 15,90 € |
| 56.- Iberisch varkensgeheim op lage temperatuur afgewerkt op houtskool | 16,90 € |
| 57.- Varkenshaasje met huisgemaakte saus | 14,75 € |
| 58.- Tartaarsteak | 28,00 € |
| 59.- Een heel speenvarken (5 kg.) met panadera aardappel.(A. Alleen op bestelling. 48H | S/M |
| Onze Sauzen – Mayonaise, Romeso, Alioli | 1,75€ |
| Onze Sauzen – Roquefort, Peper, Chef | 3,50€ |
PASTA’S
|
|
| 59.- Witte pasta met saus (carbonara, bolonesa) | 11,50 € |
| 60.- Paddenstoelenrisotto met gegratineerde geitenkaastaco en foie gras | 14,25 € |
MENU VOOR KINDEREN
|
||
| 61.- Schnitzel, goudklompjes, hamburger of kroketjes met pasta en friet. Ijs als nagerecht. |
13,50 € | |
DESSERTS
|
||
| Aardbeien met room (in het seizoen) | 4,75€ | |
| Natuurlijk fruit van de dag | 3,25€ | |
| fruitsalade | 4,75€ | |
| Huis eiervlaai | 4,00€ | |
| Catalaanse crème van het huis | 4,00€ | |
| Huisgemaakte tiramisu | 5,25€ | |
| Huisgemaakte cheesecake | 6,25€ | |
| Met room gevulde soesjes geglazuurd met warme chocolademelk | 5,00€ | |
| Appeltarte tatin met Calvados-aroma | 5,75€ | |
| Chocolade stroom | 5,75€ | |
| chocolade brownies | 5,75€ | |
| Muzikant met shot muskaatnoot | 4,75€ | |
| Vanille-ijs met vers sinaasappelsap (ver weg) | 5,00€ | |
| Gin-tonic-sorbet met Beefeater | 6,25€ | |
| Mojitosorbet met Bacardi | 6,25€ | |
| Sorbet naar smaak (Citroen, Mandarijn, groene appel, Framboos) | 4,00€ | |
|
IJs naar smaak (Chocolade, Vanille, Aardbei, Smurf, noga, Malaga Con Pasas, Kokos, Cappuccino)
|
4,00€ | |
|
Bevroren truffels op slagroom |
5,25€ | |
SPECIALE MENU'S
|
||
| Mosselen en salade om te delen en paella met zeevruchten | 75,00€ | |
| Gegrilde slakken om te delen en 1kg D.O ANGUS steak | 85,00€ | |
| Geitenkaastimbale met micuit om te delen en krokant speenvarken | 85,00€ | |
| Tomatensalade met geroosterde paprika en 1kg speenvarkenribben met groenten | 85,00€ | |
(2 persona's – Deze menu's zijn inclusief dessert, het drankje en de koffie) *Selectie van groenten en fruit uit eigen tuin *Broodservice € 1,25
*Groenten en geselecteerd fruit uit eigen tuin.
*Inclusief BTW
*Serviesgoed (Brood en voorgerecht): 1,75 €
