Наш Устав – Гриль-ресторан в Салоу, Корсика
Проверьте наше письмо, Вся наша продукция изготовлена из свежих и качественных ингредиентов.
ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
| 1.- Салат из отборных помидоров с брюшком | 14,50 € |
| 2.- Салат тимбале и козий сыр с орехами и медовым винегретом | 13,50 € |
| 3.- Смешанный зеленый салат | 11,50 € |
| 4.- Теплый салат из креветок с яблочно-дынным винегретом | 14,50 € |
| 5.- Дыня с ветчиной и укропным винегретом | 13,75 € |
| 6.- Гаспачо с гарниром (только сезон) | 11,90 € |
| 7.- Иберийская ветчина с хрустальным хлебом и черной солью | 26,50 € |
| 8.- Сырная доска Манчего со стеклянным хлебом | 18,50 € |
| 9.- Филе трески | 14,50 € |
| 10.- Фуа-микуит с начинкой из лесных ягод | 20,50 € |
| 11.- Карпаччо из говядины с сыром пармезан | 13,50 € |
| 12.- Свежие овощи гриль из собственного сада с козьим сыром | 14,50 € |
| 13.- Жаренные кальмары с рубленым чесноком и петрушкой | 17,50 € |
| 14.- Креветки с чесноком и кайенским перцем | 15,25 € |
| 15.- Суп из рыбы и морепродуктов | 14,90 € |
| 16.- Тушеные или тушеные каменные мидии с соусом ромеско | 11,25 € |
| 17.- Моллюски в корсиканском соусе | 12,25 € |
| 18.- Андалузский кальмар с перцем Падрон и солью Ибицы | 14,50 € |
| 19.- Жареная креветка-лобстер (12 уд.) | 18,00 € |
| 20.- Улитки Бовер а-ля-лауна с айоли. | 15,50 € |
| 21.- Жареная кровяная колбаса из Бургоса | 12,50 € |
| 22.- Домашние крокеты в корсиканском стиле | 11,50 € |
| 23.- Треснувшие яйца с ветчиной и стружкой фуа | 14,00€ |
| 24.- Фасоль из нашего сада, обжаренная с кальмарами | 17,90 € |
| 25.- Осьминог по-галисийски на печеном картофеле | 23,50 € |
РИС
(минимум 2 человек – цена за человека)
| 26.- Клейкий рис с лобстером | 29,50 € |
| 27.- Черный рис с моллюсками и креветками | 18,00 € |
| 28.- Паэлья с морепродуктами | 18,00 € |
| 29.- Смешанная паэлья | 18,50 € |
| 30.- Фидеуа с айоли | 15,75 € |
РЫБА
|
|
| 31.- Кантабрийский красный тунец с карамелизированным луком | 17,25 € |
| 32.- Жареная треска с помидорами | 14,50 € |
| 33.- Корейка трески конфи с обжаренным чесноком и картофелем конфи | 19,50 € |
| 34.- Сибас или лещ в стиле Орио | 19,75 € |
| 35.- Морской черт на гриле с засахаренным картофелем, жареная зеленая спаржа и креветки | 25,50 € |
| 36.- Тартар из лосося | 23,90 € |
| 37.- Норвежский лосось на гриле с запеченным картофелем | 19,50 € |
| 38.- Хек в зеленом соусе с моллюсками и мидиями | 16,90 € |
| 39.- Открытый канадский омар на гриле | 33,00€ |
| 40.- Суке из хека с креветками, моллюски и мидии | 20,50 € |
| 41.- Жареная рыба и морепродукты (мин. 2 чел.) | 45,00 € / чел. |
|
|
|
КАРН
|
|
| 42.- Микс-гриль из мяса на гриле с гарниром | 24,50 € |
| 43.- Ножка поросенка, приготовленная при низкой температуре и обжаренная на углях | 28,00 € |
| 44.- Хрустящий поросенок с печеным картофелем | 30,00 € |
| 45.- Удлинить фермеров с перепрыгнутыми бункерами | 14,25 € |
| 46.- Стейк АНГУС подается на плите по вкусу клиента (500 граммы) | 28,00 € |
| 47.- Национальная говяжья вырезка по вкусу клиента | 25,50 € |
| 48.- Молочные бараньи ребрышки на гриле | 24,00 € |
| 49.- Национальная говяжья вырезка с фуа | 28,00 € |
| 50.- Антрекот из говядины гриль | 20,00 € |
| 51.- Утинная грудка «Magret» с ягодной и коньячной приправой «Pedro Ximénez» . | 16,75€ |
| 52.- Жареный стейк | 15,75 € |
| 53.- Утиная ножка «Confit» | 15,25 € |
| 54.- Курица-гриль с овощами-гриль и картофелем калиу | 12,90 € |
| 55.- Кролик-гриль с овощами-гриль и картофелем калиу | 15,90 € |
| 56.- Секрет иберийской свинины при низкой температуре, приготовленный на углях | 16,90 € |
| 57.- Филе свеньи по-нашему фирменному рецепту "Córcega" | 14,75 € |
| 58.- Стейк тартар | 28,00 € |
| 59.- Целый поросенок (5 кг.) с подушкой из печеного картофеля. Только по заказу. 48час | С/М |
| Наши соусы – Майонез, Ромео, Алиоли | 1,75€ |
| Наши соусы – Рокфор, Перец, Шеф-повар | 3,50€ |
ПАСТА
|
|
| 59.- Белая паста с соусом (карбонара, болоньеса) | 11,50 € |
| 60.- Ризотто из белых грибов с козьим сыром и тако из фуа | 14,25 € |
МЕНЮ ДЛЯ ДЕТЕЙ
|
||
| 61.- Миланский эскалоп, наггетсы, гамбургер или крокеты с макаронами и картофелем фри. десертное мороженое. |
13,50 € | |
ДЕСЕРТЫ
|
||
| Клубника со сливками (в сезон) | 4,75€ | |
| Натуральные фрукты дня | 3,25€ | |
| фруктовый салат | 4,75€ | |
| Домашний яичный флан | 4,00€ | |
| Каталонский крем дома | 4,00€ | |
| Домашний тирамису | 5,25€ | |
| Домашний чизкейк | 6,25€ | |
| Профитроли с кремовой начинкой, глазированные горячим шоколадом | 5,00€ | |
| Яблочный тарт татен с ароматом кальвадоса | 5,75€ | |
| Шоколадный поток | 5,75€ | |
| шоколадные пирожные | 5,75€ | |
| Музыкант с рюмкой муската | 4,75€ | |
| Ванильное мороженое со свежевыжатым апельсиновым соком (далеко) | 5,00€ | |
| Джин-тоник-сорбет с Бифитером | 6,25€ | |
| Сорбет Мохито с Бакарди | 6,25€ | |
| Сорбет по вкусу (Лимон, мандарин, зеленое яблоко, Малина) | 4,00€ | |
|
Мороженое по вкусу (Шоколад, Вайнилла, Клубника, Смурф, нуга, Малага Кон Пасас, Коко, Капучино)
|
4,00€ | |
|
Замороженные трюфели на взбитых сливках |
5,25€ | |
СПЕЦИАЛЬНЫЕ МЕНЮ
|
||
| Мидии, салат и паэлья из морепродуктов. | 75,00€ | |
| Улитки на гриле и 1 кг стейка D.O ANGUS | 85,00€ | |
| Тимбале из козьего сыра с микуитом и хрустящим поросенком | 85,00€ | |
| Салат из томатов с жареным перцем и 1 кг свиных ребрышек с овощами | 85,00€ | |
(2 персонажи – В это меню входит десерт, напиток и кофе) *Выбирайте овощи и фрукты из собственного сада *Хлеб 1,25 евро.
*Овощи и отборные фрукты из собственного сада..
*НДС включен
*Посуда (Хлеб и закуска): 1,75 €
