Garrí cruixent a Salou
Perquè el rostit de garrí surti "per llepar-se els dits" cal tenir en compte 3 coses que són fonamentals: garrí lechal, llenya i un bon hornO. Poden que pensin, vagi novetat, que això ja ho sabien, però molt poques persones li donen la importància necessària a cada un dels tres elements esmentats, Aquests tres elements han d'estar sempre perfectes. Sense bona llenya, un gran forn i si el garrí no és un lletó autèntic, el rostit no sortirà tan bo com els que fem a Restaurant Còrsega.
Per la mateixa regla de tres, si tenim un gran garrí de llet autèntic, però per contra la llenya no fa que el forn tingui la temperatura adequada i la mantingui, el garrí no es farà al punt i semblarà que aquesta cuit.
Per això insistim que els tres elements són fonamentals.
Un altre punt molt important perquè els nostres comensals gaudeixin d'un rostit de rechupete, és que aquest es faci per a l'hora en què es va a degustar perquè de res ens val tenir els tres ingredients fonamentals d'excepció si fem el rostit el dia abans i després ho escalfem quan arriben els nostres comensals.
El nostre Garrí està riquíssim. És clar que nosaltres ho podem dir, però sou vosaltres que heu de venir a comprovar. Vinga a veure'ns! Estem segurs que sortiran molt satisfets.
