Blog del restaurant Còrsega

Secrets de la millor carn a la brasa de Salou Benvinguts a Asador Córcega Salou, on l'art de la brasa es fusiona amb l'autenticitat culinària! En aquesta entrada del blog, Aixequem el vel per compartir els secrets darrere de la preparació de....

En el vibrant món de la cuina, Les salses tenen un paper crucial a l'hora d'elevar els plats d'ordinaris a extraordinaris. Aquesta entrada capbussa en l'encant de les salses casolanes, explorant com aquests condiments artesanals no només milloren els sabors, sino...

Desmentir els mites sobre menjar carn: La veritat darrere d'una elecció d'aliments El debat sobre el consum de carn ha estat durant molt de temps objecte de controvèrsia. A mesura que creix la consciència de la sostenibilitat, salut i benestar animal,...

Espanya té una gran varietat de plats típics que són especialment populars durant els mesos d'estiu per la seva frescor i sabors refrescants.. Alguns dels plats típics d'estiu espanyols inclouen: Gaspatxo: Una sopa freda a base de tomàquet,...

Hi ha moltes llenyes que es poden utilitzar per fer una deliciosa barbacoa., però alguns dels millors ho són: Alzina: És una fusta densa que crema lentament i proporciona una calor forta i constant.. És ideal per a la brasa de carns i peixos. Roure: És una fusta dura i densa..

La carn és un aliment molt apreciat pel seu sabor i textura., i la qualitat del tall és un factor determinant en l'experiència culinària que ofereix. A continuació, Parlarem d'alguns dels talls de carn més valorats pels experts i amants de la carn..