Blog des restaurants corses

La principale différence entre un jambon de bellota et un jambon d'appât réside dans le régime alimentaire que reçoit le porc ibérique.. Le jambon ibérique de bellota provient de porcs nourris uniquement aux glands.…

Le persil aide à purifier les organes vitaux, ce qui en fait un excellent allié pour contrôler l’hypertension.. Bon pour l'ostéoporose, C'est aussi une plante digestive, purifiant et diurétique. Il est préférable de le consommer frais.. Avoir un bouquet dans un verre...

Cochon de lait croustillant à Salou Pour que le cochon de lait rôti soit « bon à lécher les doigts », il faut en tenir compte 3 des choses fondamentales: cochon de lait, du bois de chauffage et un bon four. Ils peuvent penser, quelle nouveauté, qu'ils le savaient déjà, mais très peu....

Crème catalane (Catalogne): un dessert d'origine médiévale Soft, savoureux et avec une fine surface caramélisée croustillante. C'est la fameuse crème catalane, un bonbon qui, jusqu'à récemment, n'était préparé que pendant les vacances. Très typique de la Saint Joseph (19 de...

Nous savons déjà qu’un bon vin accompagne pratiquement tout type de nourriture.. Si utilisé uniquement comme boisson, Il ne remplit que cette fonction et ne nécessite pas beaucoup d'attention.. Mais que se passe-t-il si nous voulons tirer le meilleur parti de la saveur du vin et....

Le steak tartare est une délicieuse recette de viande hachée crue et marinée servie, en général, accompagné d'un oeuf cru. Un plat dans lequel vous pourrez apprécier la saveur et la texture de la viande dans toute sa splendeur. Il existe plusieurs théories sur son origine,...