Blog du restaurant Corse

le 5 clés d'une bonne viande grillée

Août 4, 2020

le 5 les clés d'un bon barbecue en Corse - Restaurant Braseria à Salou La viande grillée est un style de cuisine ancestral qui peut sembler très simple mais ce n'est pas. Ici, nous proposons le 5 clés d'une bonne viande grillée, conseils pour...

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Menu Fête des Mères à Salou 2021

avr 30, 2019

Menu spécial fête des mères 2021 Apéritif Croquettes d'aubergines maison de notre jardin Entrée au choix Salade printanière à la vinaigrette de betterave Mélange tempura de calamars et rondelles d'oignons Petites fèves sautées à la seiche Artichauts....

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Menu de Pâques

avr 10, 2019

Premier plat de choix Salade de jardin corse aux fruits secs Salade de tomates sélectionnée aux poivrons grillés (suplem. 1,75.-) Carpaccio de morue au gaspacho de tomates naturelles avec garniture (saison seulement) Xató del Vendrell avec morue grillée..

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Calçotadas à Salou, les meilleures calçotades de Tarragone

Mar 21, 2019

Menu Calçotadas à Salou. Si vous envisagez de faire une calçotada, Le restaurant Corse est votre meilleur choix. Notre carte de calçotas à Salou: Calçotas de qualité à Salou De novembre à avril sur rendez-vous Calçots de première entrée avec sauce romesco (de huerto...

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Le jambon et le secret de “ibérique”

nov 20, 2018

Nous aimons tous le bon jambon ibérique, et c'est aussi le produit phare de notre pays. A ce titre il mérite un article sur notre site pour le faire connaître. Tous les jambons ne sont pas identiques et, bien qu'ils semblent similaires à l'œil nu, ils sont de la même qualité ni...

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Accompagner de vin

SEP 12, 2018

L'association des vins est, peut-être, l'un des points qui crée la plus grande controverse dans le monde de l'œnologie. Au-delà de la formule classique de: "Le poisson doit être accompagné de vin blanc et les plats de viande doivent être mariés avec du vin rouge"; la...

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