per Restaurant Corcega | abr 26, 2017 | restaurant corcega
La diferència principal entre un pernil de gla i un pernil d'esquer és l'alimentació que rep el porc ibèric. El pernil ibèric de gla prové de porcs que han estat només alimentats amb glans i herbes naturals fins a la matança, mentre que un...
per Restaurant Corcega | Mar 16, 2017 | restaurant corcega
El julivert ajuda a purificar òrgans vitals per la qual cosa es converteix en un gran aliat per controlar la hipertensió. Ve bé per a l'osteoporosi, a més és una planta digestiva, depurativa i diürètica. El seu fort és consumir-lo fresc. Tenir un ram en un got..
per Restaurant Corcega | Febrer 28, 2017 | restaurant corcega
Garrí cruixent a Salou Perquè el rostit de garrí surti “per llepar-se els dits” cal tenir en compte 3 coses que són fonamentals: garrí lletó, llenya i un bon forn. Poden que pensin, quina novetat, que això ja ho sabien, però molt poques...
per Restaurant Corcega | Oct 28, 2016 | restaurant corcega
Crema catalana (Catalunya): unes postres d'origen medieval Suau, saborosa i amb una fina superfície caramel·litzada cruixent. Així és la famosa crema catalana, un dolç que fins fa poc temps només s'elaborava durant les festes. Molt típica del dia de Sant Josep (19 de...
per Restaurant Corcega | Set 15, 2016 | restaurant corcega
Ja sabem que un bon vi és un gran acompanyant per a pràcticament qualsevol tipus de menjar. Si es fa servir només com a beguda, només exerceix aquesta funció i no requereix parar-hi molta atenció. Però i si volem aconseguir aprofitar el sabor del vi al màxim i...
per Restaurant Corcega | Jul 28, 2016 | restaurant corcega
El steak tàrtar és una deliciosa recepta de carn picada crua i macerada que se serveix, generalment, acompanyada d'un ou també cru. Un plat on s'aprecia el sabor i la textura de la carn en tota la seva esplendor. Hi ha diverses teories sobre el seu origen,...
